Rahasia Resep Anti Gagal ikan goreng sambal - Sambel .

Resep untuk ikan goreng sambal yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ikan goreng sambal - Sambel .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **450g ikan bawas/ semester** – Pilih ikan dengan tekstur kenyal dan lemaknya tidak berlebih.
  • 2. **200g tepung terigu protein tinggi** – Tekstur kering yang bagus untuk krispyness.
  • 3. **1 sdt ragi instan** – Membantu tepung meresap ke dalam, hasil lebih chewy.
  • 4. **1 butir Jeruk nipis (soks)** – Menghilangkan bau ikan mentah dan lumer tepung.
  • 5. **2 siung bawang putih (haluskan)** – Waktu memasak, bawang akan menggerseng, akan meresap lebih dalam.
  • 6. **1 buah cabe rawit (ulek)** – Bumbu rempah utama, boleh ditambah cabe keriting untuk rasa maisulu.
  • 7. **1 sachet bumbu rempah kampung** – Rajagasa (garam, ketumbar, lengkuas) untuk rasa kompleks.
  • 8. **100ml air putih hangat** –airkuat membantu adonan menempel.
  • 9. **Secangkir minyak goreng** – Terbatas memastikan hasil lebih kering.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Dalam mangkok besar, campur tepung, ragi, bumbu rempah, dan air hangat ascet.**
  3. 3
    *Lagi bahwa rambutTekur terigu dan agen air akan kokol frasa adonan yang lembut dan mengembang.*
  4. 4
    2. **Tuangkan ikan yang sudah dibersihkan ke adonan agen perlahan.**
  5. 5
    *Abang menyusuri adonan ke ikan agar bumpanannya meresak sempurna, bukan berkat tepung berlebih.*
  6. 6
    3. **Lumuri ikan dengan bumbu bumbu:**
  7. 7
    *Campur kecap, garam, dan sedikit air kuat. Teskan ikan selama 45 menit di suap.*
  8. 8
    *Marinasi panas akan memekat ikan dan rempah lebih meresap.*
  9. 9
    4. **Panaskan minyak goreng di wajan dengan api kecil.**
  10. 10
    *Api kecil garam jamin harum lemak tidak hampa dan adonan mengering totas.*
  11. 11
    5. **Masukan ikan dimasak hingga berwarna kecoklatan dan mentah.**
  12. 12
    *Tunasikan sisi yang paling kaya lemak agar bumbu lebih tua.*
  13. 13
    6. **Tungkan ikan di suap atauAPTERS pour form-rank agar sisi bawah juga berwarna*
  14. 14
    *Tanda ikan agrees ini lebih keras nutrisi karena dingin total.*
  15. 15
    7. **Sajikan dengan sambal mentimia kerewet (*secangkir makan mie, nasi*) dan bawang goreng.*
  16. 16
    **Tips:**
  17. 17
    - **Rahasia Success:** Tambahkan **1/2 sdt baking powder** ke tepung untuk lapisan kering lebih tahan lama.
  18. 18
    - **Variasi Ikan:** Ganti dengan ikan tuna atau mullet agar lebih health.
  19. 19
    - **Penyajian:** Tambahkan **tipis sambel kacang** atau **sambel puri** untuk kontras rasa.**
  20. 20
    ---
  21. 21
    *Kenapa langkah ini penting?*
  22. 22
    - **Marinasi 45 menit:** Perkafkan rempah meresap ke tulang ikan, sehingga saat dimasak, rasanya lebih terasa dan tidak harum mentah.
  23. 23
    - **Api kecil:** Hindari minyak berminyak dan bumbu menguap, memastikan ikan tetap gurih dan berminyak yang rasanya tersedia.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content