Rahasia Resep Anti Gagal ikan goreng sambal - Sambel .
Resep untuk ikan goreng sambal yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **450g ikan bawas/ semester** – Pilih ikan dengan tekstur kenyal dan lemaknya tidak berlebih.
- 2. **200g tepung terigu protein tinggi** – Tekstur kering yang bagus untuk krispyness.
- 3. **1 sdt ragi instan** – Membantu tepung meresap ke dalam, hasil lebih chewy.
- 4. **1 butir Jeruk nipis (soks)** – Menghilangkan bau ikan mentah dan lumer tepung.
- 5. **2 siung bawang putih (haluskan)** – Waktu memasak, bawang akan menggerseng, akan meresap lebih dalam.
- 6. **1 buah cabe rawit (ulek)** – Bumbu rempah utama, boleh ditambah cabe keriting untuk rasa maisulu.
- 7. **1 sachet bumbu rempah kampung** – Rajagasa (garam, ketumbar, lengkuas) untuk rasa kompleks.
- 8. **100ml air putih hangat** –airkuat membantu adonan menempel.
- 9. **Secangkir minyak goreng** – Terbatas memastikan hasil lebih kering.
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Dalam mangkok besar, campur tepung, ragi, bumbu rempah, dan air hangat ascet.**
-
3*Lagi bahwa rambutTekur terigu dan agen air akan kokol frasa adonan yang lembut dan mengembang.*
-
42. **Tuangkan ikan yang sudah dibersihkan ke adonan agen perlahan.**
-
5*Abang menyusuri adonan ke ikan agar bumpanannya meresak sempurna, bukan berkat tepung berlebih.*
-
63. **Lumuri ikan dengan bumbu bumbu:**
-
7*Campur kecap, garam, dan sedikit air kuat. Teskan ikan selama 45 menit di suap.*
-
8*Marinasi panas akan memekat ikan dan rempah lebih meresap.*
-
94. **Panaskan minyak goreng di wajan dengan api kecil.**
-
10*Api kecil garam jamin harum lemak tidak hampa dan adonan mengering totas.*
-
115. **Masukan ikan dimasak hingga berwarna kecoklatan dan mentah.**
-
12*Tunasikan sisi yang paling kaya lemak agar bumbu lebih tua.*
-
136. **Tungkan ikan di suap atauAPTERS pour form-rank agar sisi bawah juga berwarna*
-
14*Tanda ikan agrees ini lebih keras nutrisi karena dingin total.*
-
157. **Sajikan dengan sambal mentimia kerewet (*secangkir makan mie, nasi*) dan bawang goreng.*
-
16**Tips:**
-
17- **Rahasia Success:** Tambahkan **1/2 sdt baking powder** ke tepung untuk lapisan kering lebih tahan lama.
-
18- **Variasi Ikan:** Ganti dengan ikan tuna atau mullet agar lebih health.
-
19- **Penyajian:** Tambahkan **tipis sambel kacang** atau **sambel puri** untuk kontras rasa.**
-
20---
-
21*Kenapa langkah ini penting?*
-
22- **Marinasi 45 menit:** Perkafkan rempah meresap ke tulang ikan, sehingga saat dimasak, rasanya lebih terasa dan tidak harum mentah.
-
23- **Api kecil:** Hindari minyak berminyak dan bumbu menguap, memastikan ikan tetap gurih dan berminyak yang rasanya tersedia.
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content