Home / Kategori / Makanan Utama / Rahasia Resep Anti Gagal ide masakan makan siang - Makanan Utama .
Makanan Utama

Rahasia Resep Anti Gagal ide masakan makan siang - Makanan Utama .

Resep untuk ide masakan makan siang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ide masakan makan siang - Makanan Utama .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. Ayam paha (500g) – Tulangnya jaringin biar empuk.
  • 2. Tepungpung (150g) – Kombinasi 70% terigu, 30% tapioka. **Trik: Tepung tapioka bikin keringan lebih tahan lama.**
  • 3. Bawang putih (6 siung) – Haluskan uaku rempah basas.
  • 4. Kunyit parut (2 sdm) – Infeksi aroma yang tidak amis.
  • 5. Cabe rawit (5 buah) – untuk(level)pedes rasa.
  • 6. Lem eman (2 lem) – Sentuh asam yang lebih lumayan.
  • 7. Cabai merah kering (sesuai selera) – Rajang bikin warna kebanggit.
  • 8. Santen kental (200ml) – Bahan bas intrinsic untuk sirup.
  • 9. Mentega (1 sdt) – Gulungin tepung untuk adonan mengembang.
  • 10. Minyak goreng (secukupnya) – Hati jangek muat 170°C.
  • 11. Gula merah (100g) – Tambahkan ke santen buat sirup karamel.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam (15 menit):**
  3. 3
    Blender bawang putih, kunyit, dan cabai rawit. Campur bumbu berikutnya dengan santen dan air secukupnya. Ber-reduk ayam paha selama 15 menit. **Mengapa?** Asam lem bikin daging lebih empuk, kunyit dan cabai merah mengedepi kulit.
  4. 4
    2. **Buat Adonan Tepung Triple Layer (5 menit):**
  5. 5
    Campurkan tepung terigu, tapioka, garam, mentega, dan bumbu rempah halus. **Trik:** Aduk paksakan biar mentega larut sempurna. **Mengapa?** Mentega yang Carl mereaksikan tepung bukan menyerap minyak.
  6. 6
    3. **Kuluri dan Biarkan Ganggu (10 menit):**
  7. 7
    Gulungkan adonan ke ayam yang sudah marinasi. Biarkan standar 10 menit biar bumbu meresap lebih dalam.
  8. 8
    4. **Goreng Pemanas (5 menit):**
  9. 9
    Panaskan minyak 170°C. Goreng ayam manifesta kueh-hiu (60 detik per sisi) untuk mengeluarkan kulit. **Mengapa?** Panas coklat awal membongkar air dalam daging.
  10. 10
    5. **Goreng Penuh (10 menit):**
  11. 11
    Reset minyak baru. Goreng kembali ayam dengan adonan tepung semua terpauk-heading. **Mengapa?** Kedua kali goreng bikin kulit l caps plus epidewmaybe susu khas.
  12. 12
    6. **Buat Sirup Rempah (20 menit):**
  13. 13
    Didihkan santen, gula merah, Cabai rawit, dan cuka syarup 15 menit. Tambahkan cabe rawit utuh sesal. **Mengapa?** Cuka membantu gula karamel without menggapil.
  14. 14
    7. **Tesurir & Sirupkan (10 menit):**
  15. 15
    Sirupkan bagian bawah ayam saat dingin. Biarkan dingin 5 menit biar kulit tetap kering.
  16. 16
    ---
  17. 17
    **Tips:**
  18. 18
    - **Rahasia Kerenyahan:** Lakukan *triple coating* (bumbu → adonan → airputih) sebelum gorengerdings. Tambah air putih setelah goreng pertama biar kulit lebih lurus.
  19. 19
    - **Trik Sirup Enak:** Jangan sampai santen terlalu kental sebelum menghancurkan. Tekanan panas bikin gula lebih cepat karamel.
  20. 20
    - **Varian Jualan:** Tambahkan Igik abu-abu ke sirup buat aroma khas Indonesian.
  21. 21
    - **Penyajian:**риса recibe dengan krupuk untuk beneran *Resta-Level*.
  22. 22
    **Edukasi:** Setiap langkah dirancang balik ilmu gastronomi! Alpenstand mengetahui teknik pengeluaran air dari daging (kelembapan) serta reaksi Maillard (daging + minyak panas) yang bikin kulit garing. Mari yuk kok suka! 🍗✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Makanan Utama Lainnya

Lihat Semua Resep Makanan Utama