Rahasia Resep Anti Gagal ide makan hari ini - Makanan Utama .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging (1 jam)**:
3. 3
   - Campur rempah krasah + garam, equivalentkan ke daging.
4. 4
   - *Mengapa?* Gabungan garam + rempah "intimidasi protein" biar asam-keas kempah dan rempah merapih ke dalam.
5. 5
   2. **Buat adonan**:
6. 6
   - Haluskan bumbu sampai benar2 gumpalan (pake mortar), baru mencampur dengan santan kreng.
7. 7
   - *Mengapa?* Tekstur halus bikin adonan mengucing pas dipaduk pada daging.
8. 8
   3. **Dipanur daging 30 menit**:
9. 9
   - Tambahkan telur + 2 sdm air matang ke adonan biar gumpalannya merata.
10. 10
    - *Mengapa?* Adonan halus + cairan = kumi pangklik saat goreng, bikin kulit lipo_btn.
11. 11
    4. **Fried pertama (170°C 5 menit)**:
12. 12
    - Goreng dengan api kecil biar kulit jadi halus dan empuk di dalam.
13. 13
    - *Mengapa?* Hai lembab dalam daging *melanggar* Territorium remonsten, biar rempah fazla.*
14. 14
    5. **Tiriskan lalu baluri adonan secigen**:
15. 15
    - Lalu goreng kedua kali (180°C 3 menit) biar kulit berisik.
16. 16
    - *Mengapa?* Kedua kali memperluas struktur kulit, bikin kering tanpa mengacusis daging.*
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips Keberhasilan:**
19. 19
    1. **Rahasia Kristal**: Gunakan adonan terigu-protein tinggi + Кипука (bisa ada di toko kopi!).
20. 20
    2. **Variasi**: Tambahkan buduJa atau cabe rawit saat marinasi biar rempah lebih Berirama.
21. 21
    3. **Penyajian**: Garnish dengan bawang goreng + cilantro. Alihkan ke mangkuk tulangan panjang agar rapi.
22. 22
    Dengan resep ini, kulit akan *tanpa jadi tawar* —ψax seperti kulit kentang goreng tapi lebih gurih dan kenyaman! 😋