Rahasia Resep Anti Gagal hekeng - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 3x**:
3. 3
   - Kalio cocina daging dengan bumbu selama 3 jam. *Mengapa?* Garam쉐’arbreaks protein biar daging lebih lembut.
4. 4
   2. **Campur tepung**:
5. 5
   - Blend tepung beras, tapioka, ketumbar bubuk, dan sedikit air. *Tips*: Tekan occupan centek biar tepung lega lincah (nih, gak ribet!).
6. 6
   3. **Bercampur dua kali**:
7. 7
   - Kalo daging udah lemak, lap 1: campur dengan tepung kering. Lap 2: baluri terlebih dahulu sebelum goreng. *Mengapa 2x?* Lapar sekali bikin gori versão (kering di luar, bengkak di dalam!).
8. 8
   4. **Gorengుండా di bahan**:
9. 9
   - Panaskan minyak di api kecil dulu, lalu kecilkan api saat masuk daging. *Trik*: Jangan pencuci daging sebelum goreng biar lapisnya tidak berehilap.
10. 10
    ---
11. 11
    ### **Tips Rahasia Sukses**
12. 12
    - **Rahasia kekerasan**: Campur tepung beras 2x untuk lapis goreng yang tahan lama.
13. 13
    - **Variasi hekeng**: Tambahkan iris cabai rawit ke tepung biar lebih pedas, atau daun bawang untuk aroma khas.
14. 14
    - **Penyajian hekeng**: Sajikan dengan saus rempah atau cabai rawit goreng biar lebih rempah.
15. 15
    ---
16. 16
    Resep ini tidak hanya memberikan kelezatan hekeng alami ala resto, tapi juga jadi jembatan untuk belajar teknik penguapan yang benar! 🔥