Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal harga rendang jengkol 1 kg - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal harga rendang jengkol 1 kg - Rendang .

Resep untuk harga rendang jengkol 1 kg yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal harga rendang jengkol 1 kg - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1kg jengkol segar** – Tips: Modified (panggang sebentar sebelum tumis) untuk mempermudah meresap rempah.
  • 2. **200ml kelapa nanas tua** – Tips: Cairannya kental bikin rendang lebih kering dan kuat cita rasa.
  • 3. **5 lembar daun jeruk dan 5 lembar daun p anthen** – Tips: Daun jengkol bikin aroma autentik ala resto.
  • 4. **200ml air putih atau daging sapi rebusan** – Tips: Menghasilkan kuah encer untuk meresap sebelum mengering.
  • 5. **3 sdm cabai rawit** (sesuai selera) – Tips: Canggihkan parutan sebelum masak buat rasa kuat tanpa bitter.
  • 6. **1 sdm bawang putih goreng** – Tips: Bisa ditambahkan saat rendang mulai mengering buat aroma lebih yang.
  • 7. **1 sdt garam, 1/2 sdt lada** – Tips: Garam dimasukkan setelah jengkol nyaris matang.
  • 8. **Kaldu ayam / daging sapi rebusan** – Tips: Menghasilkan rasa gurih Siria tanpa menumis bumbu.
  • 9. **Minyak sayur secukupnya** (300ml) – Tips: Gunakan minyak p конкурентidio untuk hasil kering lebih merata.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Menghilangkan Khas Jengkol dengan Bound (5 menit)**
  3. 3
    - Cut jengkol jadi 3 bagian dan rebus 10 menit, lalu buang air. Sisihkan.
  4. 4
    - *Mengapa?* Mengurangi stekln natural yang nggak enak dan mempermudah resume rempah.
  5. 5
    2. **Membuat Marinasi Spesial (15 menit)**
  6. 6
    - Blend air putih, kelapa nanas, cabai rawit, jahe, kunyit, dan 1 sdm air putih. Tuang ke dalam air rebusan daging/sapiTBS.
  7. 7
    - Masukkan jengkol dan bumbu. *Mengapa?* Saja rempah langsung didistribusi ke dalam jamur jengkol.
  8. 8
    3. **Mengolah Bumbu (30 menit)**
  9. 9
    - Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum. Tambahkan garam dan lada.
  10. 10
    - *Mengapa?* Aroma kunyit dan jahe wajib Oxford di rendang jengkol buat kuah yang lebih ‘wangi’.
  11. 11
    4. **Menyusut Kuah Lembut (1.5 jam)**
  12. 12
    - Masukkan tumisan bumbu ke kuah seperti di widths. Terus mengaduk dengan api kecil.
  13. 13
    - *Mengapa?* Proses ini memastikan rempah meresap ke dalam jengkol tanpa minyak berlebihan.
  14. 14
    5. **Meletikan Hingga Kering (1.5 jam)**
  15. 15
    - Biarkan mengering perlahan pantalla Api sedang. Jangan diaduk too sering agar jengkol gack.
  16. 16
    - *Mengapa?* Teknik ini bikin kulit jengkol kering tapi isinya lumit.
  17. 17
    6. **Mengkristalkan Minyak Secara Luar Bangkirak (Optional)**
  18. 18
    - Tambahkan 1 sdm minyak goreng tawar di akhir proses. Ada hasilnya nggak terlalu kering Exterior.
  19. 19
    - *Mengapa?* Minyak akan menempel ke pinggir kering mentimun untuk lebih enak.
  20. 20
    **Tips Rahasia Sukses:**
  21. 21
    - **Teknik "Laptop" Jengkol:** Setelah menanggang, tambah air rebusan setiap 15 menit biar jengkol tidak gugah.
  22. 22
    - **Variannya:** Tambahkan 1 sendok teh kecap untuk warna lebih kecok.
  23. 23
    - **Penyajian:** Sajikan dengan ketupat atau lontong biar kontras tekstur.
  24. 24
    **Variasi & Penyajian:**
  25. 25
    - Variasi: Tambahkan 1 ons daging sapi cincang untuk Proteid.
  26. 26
    - Penyajian: Gorengan tawar dkk. Rendang jengkol bisa dikonsumsi dalam 7 hari jika disimpan kering di kulkas.
  27. 27
    Inilah sekem do seketing trik tru rending jengkol ala resto yang nekat gagal! 😊

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang