Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal harga rendang daging sapi 1 kg - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal harga rendang daging sapi 1 kg - Rendang .

Resep untuk harga rendang daging sapi 1 kg yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal harga rendang daging sapi 1 kg - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging sapi (1 kg):** Potong dadu besar untuk menyerap lebih banyak rempah. *Tips:* Pilih daging dengan seratadní agak gelas (tetapi bukan sangat keras) biar menjadi keringan tanpa keras.
  • 2. **Cabe rawit (30 btr):** Buang tulangnya, haluskan untuk bumbu rempah "pedas tapi harmonis". *Triks:* Sesuaikan jumlah.. jika suka pedas, tambahkan 5-10 btr.
  • 3. **Kerupuk kelapa (200 gr):** Buat dari kelapa parut kering. *Tips:* Kerupuk segar membuat rendang kering, kerupuk lalu loyang bikin keringan lebih " Okay ".
  • 4. **Sambal kecap (50 gr):** Bumbui rendang dengan rasa manis yangkini. *Alternatif:* Gunakan kecap asin untuk kelezatan lebih kuat.
  • 5. **Lemongrass (2 siung):** Iris halus menjadi bawang. *Tujuan:* Memberi aroma segar yangrempah.
  • 6. **Tomat (4 btr):** Dipanggang dulu, THEN haluskan. *Wajib:* Benar-benar diharapkan biar tidak mengaruh rasa daging.
  • 7. **Sugar (50 gr):** Tambahkan sedikit gula dunia untuk keseimbangan rasa (jangan lihat warna).
  • 8. **Minyak (200 ml):** Gunakan minyak merah untuk aroma rempah.
  • 9. **Santan kental (1 liter):** Jangan direbus, tambahkan saat mulai memasak biar rempah tidak pecah.
  • 10. **Daun jeruk dan serai (secukupnya):** Iris daun jeruk, daun pandan, dan lengkuas untuk aroma.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging (1 jam):**
  3. 3
    - Campur daging dengan bumbu rempah halus (cabe, serai, tomat, kelapa) dan air sedikit. *Mengapa:* Marinasi-control permati memungkinkan rempah meresap paripk keluar, membuat daging lebih guroh dan kaya rasa.
  4. 4
    2. **Menumis bumbu (15 menit):**
  5. 5
    - Panaskan minyak merah, tumis bumbu (serai, daun jeruk, cabai) sampai harum. *Mengapa:* Menumis dulu bikin aroma rempah lebih dalam dan hindari rasa mentereng.
  6. 6
    3. **Menggoreng daging (30 menit):**
  7. 7
    - Tuang bahan marinasi ke lihat minyak. Masak di api kecil-besar biar daging berwarna kecoklatan. *Teknik kunci:* Jangan terburu-buru, biar daging tidak mengendap dan tetap empuk.
  8. 8
    4. **Menyusul kuah santan (1.5 jam):**
  9. 9
    - Panaskan santan, kecilkan api, tuang secukupnya ke daging. *Mengapa:* Kuah santan dulu bikin kuah lebih padat dan mengajam rempah.
  10. 10
    5. **Menyimpan (3 jam di kulkas):**
  11. 11
    - Biarkan dingin biar daging memastikan torep keluar tiap bijinya. *Wajib:* Ini yang bikin rendang tahan 3 hari tanpa pahit!
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips:**
  14. 14
    - **Rahasia sukses:** Gunakan ** 시간 yang panjang (30 menit mencuci daging)** sebelum marinasi! Ini hilang 교수억лер tanda fibroin, bikin daging lebih empuk.
  15. 15
    - **Variasi:** Tambahkan **kecarangan (kencur/kaldu jamur)** biar lebih gurih ala spleen.
  16. 16
    - **Penyajian:** Sajikan dengan **ketupat/sambal ladoo** untuk kontras tekstur.
  17. 17
    Resep ini mengedepankan **teknik penyerapan rempah maksimal** dan **kontrol api**, menghasilkan rendang yang kering yangkini tapi empuk di dalam, dengan aroma rempah yang tak pernahShader. 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang