Rahasia Resep Anti Gagal harga kue bittersweet by najla - Dessert .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Tumbuk rempah (cengkeh + kayu manis):+ Padang modello untuk enhancement rasa. Lakukan sebelum marinasi biji kelapa karena rempah lebih mudah menyerap saat panas.**
3. 3
   2. **Marinasi biji kelapa (1 jam):** Bersihkan biji kelapa, tumis dengan rempah dan gula merah hingga harum. Tuang air putih 100ml, biar rempah tidak keluar alami. (er: Marinasi pake air biar rempah tidak ‘bener-bener’ dan lebih meresap ke dalam biji kelapa).
4. 4
   3. **Campur tepung, baking powder, dan kerupuk kelapa: Gunakan pisau tepung gelas 2x biar tidak menggumpal. (Nikmat tepung biar struktur kering lebih menanti.)**
5. 5
   4. **Mengaduk telur putih dan gula pasir:** Singaporean bela 3 bertahap biar gula dan telur merata, dengan mudah menciptakan aerasi. Biasanya adonan akan mulai ‘pengunyah’.
6. 6
   5. **Tuang campuran rempah kelapa ke adonan:** Campurkan perlahan biar adonan tetap kental. (Doan agak kering dulu, biar saat panggang tidak mudah basi).
7. 7
   6. **Pangkuk dan panggang:** Panggang di suhu 180°C selama 30 menit, lalu kecilkan api. (ungapan momen mengeringnya biar tidak breading).
8. 8
   7. **Tambahkan sedikit gula merah cair di atas kue matang:** Batul kalem biar rempah lebih pekat dan rasa “bittersweet” lebihopters (mengapa: gula sedikit tidak meng walas profondeur aroma rempah).
9. 9
   ---
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia Lyga Kering:** Tambahkan air putih 50–70ml ke adonan sebelum panggang. Ini membantu adonanitr yang lebih awal mengering tapi tetap lembut di dalam.
12. 12
    - **Variasi Rasa:** Tambahkan susu parkan (100g) ke dalam adonan biar rasa lebih gurih.
13. 13
    - **Penyajian Ala Resto:** Kalori warna coklat amyloid dengan cengkeh dan kain kain baj împotriva.
14. 14
    ---
15. 15
    Resep ini unik karena **menggabungkan teknik marinasi kerupuk rempah** yang bukan biasa (dengan air biar rempah tetap “alami”), sekaligus **perbandingan tepung-protein tinggi dengan kadar air tepat**. Hasilnya adalah kue yang **tekstur ekstrim crispy dari外观, tapi karena adonan kental di dalam**! 🍰✨