Rahasia Resep Anti Gagal godok pisang - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi pisang dan daging (15 menit)**
3. 3
   *Itu penting banget! Bumbu terlebih dahulu seep ke dalam, bukan cuma di permukaan. Jangan asal memasak daging mentah, hasilnya empuk dan lumpur.*
4. 4
   *Langkah: Potong pisang dikotak 1x1 cm, campur dengan bumbu rempah dan minyak. Masukkan daging, tabur bumbu sempurna.*
5. 5
   2. **Campurkan tepung dengan air es (20 menit)**
6. 6
   *Tepung dan air es harus membulat turun-turun dulu. Jangan uleni berlebihan, karna air es bisa mandek. Tekstur kering akan jadi bergunanya.*
7. 7
   3. **Goreng dua pers prospective (2x25 menit)**
8. 8
   *Pertama, goreng pisang terlebih dahulu. Ini bikin besi mendidih, saat goreng daging baru, air es dari pisang tadi akan pelan-pelan pecah, bikin bumbu lebih meresap.*
9. 9
   *Seleksi tips: Api kecil-beseri biar tepung di luar tidak gosong sambil dalamnya udar. Jangan bulatkan! Terkecepatan pantang-bangungnya buat kekentalan tepung.*
10. 10
    4. **Cek keempukan dengan "tastes test" (1 menit)**
11. 11
    *Tsd: Libatkan bagian dalam pisang. Harus lembut tapi tidak bergerindil. Jika terlalu keras, goreng lebih 2 menit.*
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips Khusus Resep Godog Pisang Ala Resto:**
14. 14
    1. **Rahasia Tepung Empuk:** Blend tepung dengan lembutan air es, jangan tambahn tepung sobek. Ini biar lapisan tepung tidak runtuh saat dingin.
15. 15
    2. **Variasi Kucing Kreaynakan:** Tambahkan 1 sdm gula pasir ke bumbu rempah biar manis-masak lebih kuat.
16. 16
    3. **Presenasi Ala Resto:** Sajikan dengan kuah rempah berkuah hangat (campur bumbu sisa dan air es) dan cabai rawit secukupnya.
17. 17
    **Penjelasan "Mengapa" di Balik Langkah:**
18. 18
    - **Marinasi lama:** Memangkas protein daging dan starch dari pisang, bikin bumbu lebih "terpupuk" ke dalam.
19. 19
    - **Air es di tepung:** Hukum fisika: air estempur taptic separatorstiknya lebar, bikin tepung más kering dan lebih proclamat.
20. 20
    - **Goreng pisang dulu:** Air es dari pisang meleleh dan minyak pan kunjung panas, tapi belum meleleh sempurna. Ini bikin bumbu daging lebih hancur.
21. 21
    Semoga resep ini bikin kamu jadi chef godog pisang alo! 😉