Rahasia Resep Anti Gagal geprek pak gembus - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging (15 menit):** Campur bumbu halus + air secukupnya. Kentuhan ke daging pak gembus dan olesmin. *Mengapa?* Marinasi biar rempah meresap ke dalam 5-10 menit, bukan hanya permukaan.
3. 3
   2. **Balur Tepung Laris (5 menit):** Campur tepung ketan dengan bumbu halus. Balur kering-bering daging. *Mengapa?* Ketan kering membantu anti terlalu empuk saat dipanggang.
4. 4
   3. **Biasain Tenang (5 menit):**.publish daging ke dalam es diamkan 5 menit. Angkat dan baluri lagi dengan tepung pelapis. *Mengapa?* London daging dengan es biar kulit lebihlico dan acabou.
5. 5
   4. **Goreng dua kali (10 menit):**
6. 6
   - *Goreng pertama:* Panaskan minyak, masak daging dengan api kecil hingga matang (5 menit). *Mengapa?* Ini menghilangkan bau organik tanpa merusak tekstur.
7. 7
   - *Goreng kedua:* Goreng lagi dengan api sedang hingga renyah dan kuning keemasan (5 menit). *Mengapa?* Teknik *double fry* biar kulit uvum dan tahan lama.
8. 8
   5. **Sajikan Saja!**
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia Sukses:** Jangan ever boiling daging setelah marinasi—soalnya daging akan j cifir.
11. 11
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kecap manis ke tepung pelapis biar gurih lebih dalam.
12. 12
    - **Penyajian:** Servei dengan padi hangat dan dabu-dabu kencat biar lengkuasnya nggakgregal.
13. 13
    ---
14. 14
    **Nilai Edukasi dalam Langkah-Langkah:**
15. 15
    - **Technik London dengan Es:** Hal ini menciptakan lapisan kulit yang firm, penting untuk rasakan kripik.
16. 16
    - **Double Frying:** Pernah mengurangi penyerapan minyak, ideal untuk hasil renyah tahan lebih lama.
17. 17
    - **Komposisi Tepung:** Campuran tepung terigu-maizena memberi struktur dan elasticity pada kulit.
18. 18
    - **Marinasi Kumat:** 5-10 menit cukup biar rempah meresap; lebih lama bisa membuat daging keras.