Rahasia Resep Anti Gagal gami ayam - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 12 jam:** Campurkan bumbu rempah ke daging, simpan di wadah teratur. *Alasan: 12 jam memungkinkan serat daging terbuka, memadukan rasa dan membuat kulit lebih Empuk.*
3. 3
   2. **Kupas kulit atau rebus 5 menit:** Jika ingin kulit terpisah, kupas hidung dulu. Jika campur kulit, rebus dengan bumbu 5 menit—*membantu rempah meresap ke dalam.*
4. 4
   3. **Balur campuran tepung:** Campurkan tepung beras + tepung tinggi protein, tambahkan air secukupnya. Baluri ٹپہvie المتبقي of chicken sampai revet. *Teknik: Panelikan tepung dalam dua kali biar gami tidak abis pas digoreng pertama.*
5. 5
   4. **Goreng dua kali:**
6. 6
   - *Goreng pertama (170°C):* 3 menit—*meratakan kulit tanpa mengolah minyak ke dalam.*
7. 7
   - *Goreng kedua (180°C):* 2 menit—*membuat kulit bertekstur crispi ochie dan tak lenyut.*
8. 8
   *Tips secret: Gunakan api kecil di tahap kedua biar kulit tidak gosong.*
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia sukses:** Jangan lupa bumbui gula dan garam dalam bumbu!idadil rasa "melet" bagi resep ini.
11. 11
    - **Variasi:** Tambahkan susu bubuk 20g ke tepung buat rasa lebih gurih.
12. 12
    - **Penyajian:** Sajikan dengan sambal kacang atau siram kecap manis.
13. 13
    ---
14. 14
    **Penjelasan Edukatif (Mengapa Kritik Wajib Di terap):**
15. 15
    - **Mengapa 12 jam marinasi?** Serat daging membuka dan albumin dalam ayam melepaskan garam, memancing rempah lebih dalam. Ini tidak percuma—daging Anda akan menjadi lebih empuk dan rasa lebih kuat.
16. 16
    - **Mengapa tepung beras + tepung tinggi protein?** Tepung beras memberikan kelembukan natural, sementara tepung protein tinggi men.idai cetakan kulit tanpawinner. Kombinasi ini adalah kunci gami tidak berminyak dan krisp.
17. 17
    - **Mengapa guling dua kali?** Guling pertama mentransformasia minyak ke permukaan kulit, sementara guling kedua menggertengi permukaan biar kulit lebih kering.