Rahasia Resep Anti Gagal empal pengampon - Nasi Goreng .
Resep untuk empal pengampon yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Dada ayam (500g)** – Pilih tulang dan dadu yang segar, bikin tekstur empal lebih kering.
- *Trik:* Potong dadu berukuran besar (2–3 cm) biar bumbu lebih meresap.
- 2. **Tepung serbaguna (150g)** – Gunakan tepung dengan serat tinggi (misal protein pasteurized), bikin keringan yang *kromleting*!
- *Trik:* Campurkan dengan tepung beras 10% biar lebih empuk di dalam.
- 3. **Bumbu rempah (bumbu halus dari 20 buah cabai rawit, 4 angkat jahe, 3 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar, 1 sdt jinten, 1 sdm serai)**: Jangan skip! Bumbu ini bikin empal "surganya".
- *Trik:* Dihaluskan sampai benar2 lembut dengan Winco atau.blender biar rempah meresap lebih merata.
- 4. **Air es (100ml)※*) – Untuk marinasi.
- *Trik:* Tambahkan serai milen di dalam air biar aroma rempah lebih intens.
- 5. **Sasures (1/2 sdm)** – Buat kuliner lembut.
- *Trik:* Kalau nggak ada, bisa diganti santan kental 1 sdm.
- 6. **Minyak goreng (secukupnya)** – MinyakMargarin dengan kadar air rendah (150°C) biar empal garing sempurna.
- *Trik:* Uji viscositas lelepas minyak di atas mata sebelum goreng!
- ---
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi ayam dengan bumbu rempah + air es (24 jam)**
-
3*Laki-laki:* Bumbu harus dimasak dulu biar rempah liap,={() tidak mentah saat masuk ke dalam dadu. Marinasi lama bikin kulit empal lebih empuk dan rempah meresap ke seluruh perme ayam.
-
42. **Campur tepung + saus + bumbu**
-
5*Lagi-lagi:* Inilah keunikan! Bumbu rempah yang sudah meresap di dadu tipis dicairkan dengan air es. Ini biar empal lebih garing pas digoreng, kayak paduan "tekanan + rempah".
-
63. **Pindahkan dadu ayam ke dalam campuran tepung**
-
7*Tapi?* Tekanan tepung harus sempurna biar adonan nggak lepas saat goreng. Lakukan sedikit tekanan di kedua sisi dadu biar adonan menempel maksimal.
-
84. **Goreng dalam minyak Panas (3-4 kali sambil dibolak-balik)**
-
9*Her*: Jangan diulang2. Dengan panas tegas, kulit empal akan garing.isi dan keringannya tetep tebal.
-
105. **Angkat dan taburi saus penyelimar**
-
11*Akhirkan:* Simpan empal di wadah kedap дальней biar kep Intermediate satu terpakai.
-
12---
-
13**Tips:**
-
14- **Rahasia sukses:** Tekanan tepung dan marinasi lama adalah kunci keren. Kalau empal kelopak pas dipotong, artinya bumbu* tidak meresap.
-
15- **Variasi:** Bumbu rempah bisa diadjust dengan tambah asy frame jeruk nipis atau gula jawa biar lebih bergizi.
-
16- **Pen Gelburan:** Empal ini enak disajikan dengan ketupat puasa atau nasi putih hangat.
-
17*🔥 Laku ini gegal? Empal pengampon semua orang bakal walah!* 🔥
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content