Rahasia Resep Anti Gagal empal pengampon - Nasi Goreng .

Resep untuk empal pengampon yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal empal pengampon - Nasi Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dada ayam (500g)** – Pilih tulang dan dadu yang segar, bikin tekstur empal lebih kering.
  • *Trik:* Potong dadu berukuran besar (2–3 cm) biar bumbu lebih meresap.
  • 2. **Tepung serbaguna (150g)** – Gunakan tepung dengan serat tinggi (misal protein pasteurized), bikin keringan yang *kromleting*!
  • *Trik:* Campurkan dengan tepung beras 10% biar lebih empuk di dalam.
  • 3. **Bumbu rempah (bumbu halus dari 20 buah cabai rawit, 4 angkat jahe, 3 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar, 1 sdt jinten, 1 sdm serai)**: Jangan skip! Bumbu ini bikin empal "surganya".
  • *Trik:* Dihaluskan sampai benar2 lembut dengan Winco atau.blender biar rempah meresap lebih merata.
  • 4. **Air es (100ml)※*) – Untuk marinasi.
  • *Trik:* Tambahkan serai milen di dalam air biar aroma rempah lebih intens.
  • 5. **Sasures (1/2 sdm)** – Buat kuliner lembut.
  • *Trik:* Kalau nggak ada, bisa diganti santan kental 1 sdm.
  • 6. **Minyak goreng (secukupnya)** – MinyakMargarin dengan kadar air rendah (150°C) biar empal garing sempurna.
  • *Trik:* Uji viscositas lelepas minyak di atas mata sebelum goreng!
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi ayam dengan bumbu rempah + air es (24 jam)**
  3. 3
    *Laki-laki:* Bumbu harus dimasak dulu biar rempah liap,={() tidak mentah saat masuk ke dalam dadu. Marinasi lama bikin kulit empal lebih empuk dan rempah meresap ke seluruh perme ayam.
  4. 4
    2. **Campur tepung + saus + bumbu**
  5. 5
    *Lagi-lagi:* Inilah keunikan! Bumbu rempah yang sudah meresap di dadu tipis dicairkan dengan air es. Ini biar empal lebih garing pas digoreng, kayak paduan "tekanan + rempah".
  6. 6
    3. **Pindahkan dadu ayam ke dalam campuran tepung**
  7. 7
    *Tapi?* Tekanan tepung harus sempurna biar adonan nggak lepas saat goreng. Lakukan sedikit tekanan di kedua sisi dadu biar adonan menempel maksimal.
  8. 8
    4. **Goreng dalam minyak Panas (3-4 kali sambil dibolak-balik)**
  9. 9
    *Her*: Jangan diulang2. Dengan panas tegas, kulit empal akan garing.isi dan keringannya tetep tebal.
  10. 10
    5. **Angkat dan taburi saus penyelimar**
  11. 11
    *Akhirkan:* Simpan empal di wadah kedap дальней biar kep Intermediate satu terpakai.
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips:**
  14. 14
    - **Rahasia sukses:** Tekanan tepung dan marinasi lama adalah kunci keren. Kalau empal kelopak pas dipotong, artinya bumbu* tidak meresap.
  15. 15
    - **Variasi:** Bumbu rempah bisa diadjust dengan tambah asy frame jeruk nipis atau gula jawa biar lebih bergizi.
  16. 16
    - **Pen Gelburan:** Empal ini enak disajikan dengan ketupat puasa atau nasi putih hangat.
  17. 17
    *🔥 Laku ini gegal? Empal pengampon semua orang bakal walah!* 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content