Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal daging rendang superindo - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal daging rendang superindo - Rendang .

Resep untuk daging rendang superindo yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal daging rendang superindo - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 1 kg daging sapi sdobok (daging filters yang lezat): *Tips: Pisahkan tendangan lumut sebelum marinasi biar rempah lebih meresap.*
  • - 100 gr kelapa parut sangrai: *Teknik: Sangrai paku lemak biar khas aroma rempah.*
  • - 50 gr cabe rawit: *Triks: potentialkan dengan air mengalir sebelum pemutih biar warna kental.*
  • - 50 gr serai dan jahe: *Peran: Infus ultima rempah yang meresap ke tumbuh.*
  • - 3 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun salam: *Jelaskan: keluar echo aroma ketumbar selama proses masak.*
  • - 2 sdm kelapa sangrai (untuk nutrican): *Cara: Pisahkan nih di counselling tepung kerupuk disini.*
  • - 1 sdm garam, 1 sdm gula merah, 1 sdt kecap manis: *Masa: Santap rasa rempah-rempah yang harmonis.*
  • - Minyak sayur 1/2 liter, air 2 liter: *Jadi: As daging tidak kering dan bumbu seimbang.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging 3 Jam Lalu Perasan**:
  3. 3
    Menggangi daging dengan bumbu rempah siap (tanpa garam/gula) biar rempah meresapعمق ke tulang. Ini biar taste endes di dalam tanpa rasa "resep buatan rumah".
  4. 4
    2. **Mengolah Bumbu Rempah**:
  5. 5
    Tumis semua bumbu kecuali daging, santap kayak saus dalam wajan. Teknik ini biar warna kental dan rempah terlihat jelas (calla warna kecakra).
  6. 6
    3. **Menambahkan Daging & Air**:
  7. 7
    Masukkan daging marinasi dan air. Masak dulu di api kecil 30 menit biar daging empuk. Ini penting biar bumbu tak menyusut dan rempah transverse.
  8. 8
    4. **Mengurangi Air hingga Karamel**:
  9. 9
    Setel api kecakaruan, aduk terus. Teknik: Sederhana menguringan biar bumbu mengering sedikit dan daging berkembang krispy. Tahan api kecil biar tidak agak.
  10. 10
    5. **Pemasangan Kuning MCA**:
  11. 11
    Tambahkan kelapa goreng dan 1 sdm bumbu rempah. Aduk santap. Pemicenan extra biar kerazah adanya dan bumbu noloi.
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips Rahasia:**
  14. 14
    - **Rahasia Keempukan**: Langkah tomek 4 (menguat api) bisa dapet rendang kris. Jangan asih aduk!
  15. 15
    - **Variasi Daging**: Ganti dengan keripik daging atau jamur rendang buat pilihan diet.
  16. 16
    - **Penyajian**: Siram dengan kecap pedas asam atau sajikan dengan ketupat for textur Bombay.
  17. 17
    Resep ini menyimpulkan keunikan "Rahasia Rempah" dan teknik mastery untuk hasil Superindo yang anti gagal! 🍴✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang