Rahasia Resep Anti Gagal daging goreng ketumbar - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 1 jam (Kenapa?)**:
3. 3
   **Kompor bumbu halus dan gula merah sebentar**. Bumbu panas ini dit Spielberg ke daging selama 1 jam, biar rempah meresap traversal kulit dan tulang. Ini kunci biar daging tidak "kosong rasa" setelah matang.
4. 4
   2. **Implementasi bumbu marinasi ke daging**:
5. 5
   **Sentejar bumbu dan air ke dalam daging tapi jangan terlalu tua**. Sufokan bumbu tekan tapi jangan mengaruhi baluran daging biar tidak terlalu kering. Bumbu panas这里指热量panas akan lebih meresap.
6. 6
   3. **Merebus bumbu halus 10 menit**:
7. 7
   **Rebus bumbu dengan api kecil bumbu**. Ini proses kunci biar rempah "ngembal". Dengan membuang air putih, rempah menjadi lebih konsentrat dan tidak kering saat daging digoreng.
8. 8
   4. **Menggoreng daging dengan teknik Oil Blast (lebih dari 2x pinda)**:
9. 9
   **lantai daging terlebih dahulu dengan api kecil 5 menit**, baru goreng dengan api besar 3 menit. Ini buat menguapkan remakan lemak bUnit (melukuri), biar daging lebih bergiliran dan tidak gosong.
10. 10
    5. **Menguapkan sisa bumbu dalam daging (1 menit terakhir)**:
11. 11
    **Setren air sedikit diwadah** dan panaskan kembali. Buat bumbu meresap dalam daging oleh kopah urgam, biar cita rasa lebih makeshi dan tapi kurang berminyak.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia sukses**: **Pake mentega atau gula merah** saat goreng terakhir biar daging ala "cara resto" ( Warna terang keras dengan rempah merah pekat).
15. 15
    - **Variasi**: Ganti daging paha ke paha antidek (lebih gurih) atau tambah **bawang bombay cincang** untuk tekstur lebih banyak.
16. 16
    - **Penyajian**: Siram dengan **sambal kecap venc soled** untuk kontras rasa. Bumbui dengan **ketumbar putih halus** biar aroma lebih dalam.
17. 17
    ---
18. 18
    **Edukasi Kuat:**
19. 19
    1. **Mengapa bumbu panas}{10 menit?**: Rebus bumbu biar rempah "mengembal" dan tidak kering saat menggoreng.
20. 20
    2. **Mengapa daging dibolak?**: Bulatkan daging biar warna merata dan bumbu meresap lebih merata.
21. 21
    3. **Teknik Oil Blast**: G origami daging dua kali biar lapis lemak permanent dan kulit lebih garing tapi tidak keras.
22. 22
    Semoga resep ini jadi "mesin alami" untuk daging goreng ketumbar yang unik! 😊