Rahasia Resep Anti Gagal daging babi rendang - Rendang .

🥘 Bahan-Bahan

• **
• 1. **Daging babi (800-1000g):** Gunakan paha atau lemak silang untuk kelembagannya.
• *Tips: Potong kotak-ke kotak 4x4 cm agar meresap sempurna.*
• 2. **Soya kecap manis (3 sdm):** Bukan soya wajib, tapi membantu rempah meresap alami.
• *Kenapa? Soda kue di soya neutralize asam dan kaya nutrisi bagi jamur.*
• 3. **Bumbu rempah (haluskan):** Cabai rawit 10 butir, serai 1 batang, jahe 2 cm, kunyit 2 cm, lengkuas 2 cm, jahe 1 cm, cengkeh 3 biji, kapulaga 2 biji, gambir 3 lembar, serai 1 lembar.
• *Rahasia: Sodium dari soya meningkatkan volatilitas rempah.*
• 4. **Bawang putih 10 siung:** Tambahkan 1-2 sdm menghasilkan aroma yang tidak mengolah.
• 5. **Gula aren 2 sdm:** Penyatu rasa monolat-don.
• 6. **Air mutants (300ml):** Tutup proses mengering.
• 7. **Sedikit minyak goreng:** Untuk gosong luar.
• ---
• **