Rahasia Resep Anti Gagal cemilan tahu - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Kompres Tofu harus Kecil (10 menit):**
3. 3
   *Mengapa?* Komporan air dalam tofu membuat kulit berpori, biar bumbu dan tepung meresap sempurna.
4. 4
   2. **Marinasi di Kuas Rempah (15 menit):**
5. 5
   *Mengapa?* Kuas mempenuhi bumbu ke dalam tekan, bukan hanya permukaan. Rasa fights stiffness tanpa mengkonsumsi tambahan.
6. 6
   3. **Cuci Oles Tiang Tepung Beras (5 menit):**
7. 7
   *Mengapa?* Tiang panjang biar tepung menempel sama batang tau. Agak trucus!
8. 8
   4. **Congkok Pertama dengan Suhu Berat (Panaskan minyak 170°C):**
9. 9
   *Mengapa?* Kenyaman panas biarkan kentang teruplah tepung dan menggerah kukusan halus.
10. 10
    5. **Tiriskan & KG Konsentrasi Minyak (2 menit):**
11. 11
    *Mengapa?* Penghapis minyak jernih memastikan tepung tidak tersik.
12. 12
    6. **Congkok Kedua dengan Suhu Cukup (180°C + 5menit):**
13. 13
    *Mengapa?* Panas lebih tinggi meredam air berlambat, bikin kincl berzona Fibah (golden brown) yang lama tahan.
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia Sukses:** Biarkan tepung bermHeap kecil agar proses transisi (air > tepung > minyak) sesetengah.
16. 16
    - **Variasi:** Ganti bumbu dengan kari kental atau rempah medan (bawang putih sharp telur + ketumbar).
17. 17
    - **Pengenahan:** Seretkan tahu tepel di daun pisang untuk penyajian selain piring kering.
18. 18
    **EducationPlus:**
19. 19
    Langkah-langkah persiapan (kompres & marinasi) bukan hanya untuk “kecilan,” tapiిందke kritis untuk hasil akhir. Teknik congkok dua kali mencerminkan prinsip kuliner disebutkan dalam buku “Balitaan kok Nie Cemeritan” wherein panas satu kali memisahkan tekstur, dua kali membuat kuliner makin “tahan”ذِينَ.