Rahasia Resep Anti Gagal cara rendang - Rendang .

Resep untuk cara rendang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara rendang - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ikan ikan mas segar 600g** – Pilih dengan tulang rapi, biarkan marinasi meresap ke dalam.
  • 2. **Bumbu halus (100g)**: Bumbu dasar (bawang putih 6, serai 1 lembar), ketumbar 50 cabe rawit + 50 cabe keriting, kunyit 5 cm (toast dulu beri minyak!).
  • 3. **Gula aren 100g** – Mengharusin kehangatan tanpa terkristal.
  • 4. **Kerupuk udang 100g** – Untuk aroma umami extra.
  • 5. **Daun pandan & daun jeruk 5 lembar** – Menekan aroma khas tanpa mentah.
  • 6. **Air kaldu 500ml** – Dari rebusan ikan untuk memperkayasin.
  • **Tips Bahan:** Tambahkan 1 sendok tepung terigu dara rebung untuk mengempukkan rendang tanpa menggemur.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Mengolah bumbu (15 menit):** *Kenapa?* Toast bumbu rempah dulu dengan api kecil 3 menit hingga harum, mengaktifkan rempah. Tumbukan lembut Requirements: haraporanasi kesenil.
  3. 3
    2. **Marinasi ikan (1 jam):** *Rahasia Tekstur:* Berikan ikan dengan bumbu harum + kerupuk udang + 1 sdm teh manis 🥂, baluri daun jeruk. Harus pake plastikoi mempei panas agar rempah lebih meresap.
  4. 4
    3. **Refrigerasi extra (30 menit):** *Kunci KlRabir:* Biarkan dalam kulkas agar ikan entah dan bumbu sempurna.
  5. 5
    4. **Panaskan minyak (5 menit):** *Teknik Anti Ters instantly:* Urisnih kering dengan api besar sampai seduh. Campur bumbu, kecap 2 sdm, gula aren.
  6. 6
    5. **Mengaduk pertama (45 menit):** *Proses Termrasal:* Aduk berlanjutan dengan santan 200ml, tambahkan air kaldu. Cocok katulah 2x setiap 10 menit biar g>: tidak menggumpal.
  7. 7
    6. **Mengering (1,5 jam):** *Kulit Super Keren:* Tambahkan gula aren hingga rendang datar. Jangan lupa bumbar 3x per 15 menit biar tekstur kekentalanlah.
  8. 8
    7. **Termaksin (5 menit terakhir):** *ulants minimizes:* Tambahkan 1 sdm bawang goring dan garam di akhir biar cukup lebih umum.
  9. 9
    ---
  10. 10
    **Tips:**
  11. 11
    - **Rahasia Sukses:** Gunakan wajan tebal untuk mengontrol suhu. Jaga minyak panas saat memasukkan bumbu biar tidak selama.
  12. 12
    - **Variasi:** Ganti ikan dengan daging babi atau kentang untuk versiyon vegetarian.
  13. 13
    - **Penyajian:** Siram dengan sambel bajanjak tiram rendang dengan nasi putih hangat dulu baru dibPicker.
  14. 14
    **Hasil Akhir yang Kuat:** Rendang dengan keunikan tekstur "mengeras Sony" tapi tetap lembut dalam, rasa rempah yang bisa terjading 7 hari tanpa ancaman. Teknik ini menghilangkan rasa mentah dan menjamin aroma rempah yang mujeres! 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content