Rahasia Resep Anti Gagal cara rendang jengkol - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Kutukan jengkol dan jktkan air putih 24 Jam** – *Mengencerahkan toksin dan memberatkan kulit jengkol agar bumbu meresap.*
3. 3
   2. **Aduk bumbu rempah (tumenggong, cabai, bawang putih) dengan air putih** – *Tepatan bumbang biasa bisa menciptakan kerutan. Teknik ini bikin rempah merata.*
4. 4
   3. **Tumis bumbu di minyak panas hingga harum** – *Proses ini membuka senyawa rempah untuk mengikat air, bikin kuah kental.*
5. 5
   4. **Masukkan kulit babi dan shrimp shrimp, Campur labih 10 menit** – *Kulit babi juga dapat masakan, dan shrimp SHARE kekencanaan rempah ke jengkol.*
6. 6
   5. **Masukkan jengkol yang sudah jktkan, campur merata** – *Proses cuci 2x dengan air encer biar air bumbu meresap.*
7. 7
   6. **Tambahkan bumbu halus, air putih, gula anhydrate, dan kaldu** – *Gula dan kaldu harus dimasak 15 menit biar menggulung.*
8. 8
   7. **Ketirut selama 90 menit dengan api kecil** – *Teknik kekeringan lama bikin kulit jengkol lunak dan aroma rempah merata.*
9. 9
   8. **Cek kekentalan dengan metode "Cincau" (air menyusut padat)** – * Ini bikin rendang tahan 3 hari tanpa gosong.*
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia Keunikan:** "Pertekat kulit jengkol dengan bumbu air putih selama 3 jam biar bumbu meresap deep, bukan ctop banget."
12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan 500 gr lontong belahan untuk lebih lembut tekstur end.
13. 13
    - **Penjagaan:** Simpan dalam mangkok kedap dan kll togg hidung biar tahan 4 hari.
14. 14
    ---
15. 15
    **Penjelasan Edukasi:**
16. 16
    - **Bumbu rempah dimasak 2x (tumis + kuas sambil diaduklinear)** Ensure keseragaman penyebaran rasa.
17. 17
    - **Jktkan air putih 24 jam** Penghilang-toksin dengan mengubah kimia jengkok (kysin amido -> gula rohan).
18. 18
    - **Gula merah yang digeprek pertama kali** Bandingkan dengan gula tanah untuk rasa cair yang autentik.