Rahasia Resep Anti Gagal cara mengeringkan rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 1 jam**: Comment teknisnya biar rempah meresap ke tulang + mantap kelayakan. Kerpakannya biar daging gila saat frying.
3. 3
   2. **Campurkan tepung bumbu & tepung kering 1:2**: Teknik 결과를 biar kulit lebih set dan tidak lembek. Tepung kering ini sebagai "bulu" untuk pengeringan.
4. 4
   3. **Tuang air hangat**: Bumbu lebih lekat dan cepat mengekstrak rempah saat masak.
5. 5
   4. **Panggang daging dengan tepung Gin (3 menit per sisi)**: Suhu wadah seharusnya 170°C. Tepung akan goreng dan menjadi "seledan" yang menempel sempurna.
6. 6
   5. **Celupkin 2x**: Teknik penting biar tepung lebih merata. Pertama 30 detik, kedua 15 detik terakhir.
7. 7
   6. **Panggang terus 2-3 menit**: Hingga kulit kecokelatan dan kering. Jangan sampai gosong!
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia keringan**: Kombinasi tepung kering dan celup-bajak 2x kurangkan lemak daging dari permukaan.
10. 10
    - **Variasi**: Mengganti tepung kering dengan tepung tapioka untuk rasasi ada lebih garing.
11. 11
    - **Penyajian**: Siram dengan sambel kering atau kecap manis dipanaskan biar lebih gurih.
12. 12
    **Penjelasan "Mengapa" Pada Setiap Langkah:**
13. 13
    - **Marinasi**: Rempah meresap ke hommage biar rasa tidak "kotor" saat kering.
14. 14
    - **Tepung 1:2**: Tepung kering membuat kulit lebih "kerat" dan tahan kecau.
15. 15
    - **Celup 2x**: Angga pengadaan tepung biar lebih merata, kulit lebih settlement.
16. 16
    - **Panggang panjang**: Leveragingrespiuminai minyaknya menjadi "selem" yang biar kering lebih.<|endoftext|>