Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat soto lobak bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging (1 jam):**
3. 3
   - Campur bumbu marinasi,tambahkan air es esok. Marinasi daging ayam dan lobia.
4. 4
   - **Kenapa penting:** Marinasi lama memungkinkan rempah meresap ke dalam daging, mengurangi kerasit, dan memberikan warna alami merah kecoklatan.
5. 5
   2. **Rebus Lobia (20 menit):**
6. 6
   - Lakukan rebusan lobia dengan air panas secukupnya sampai empuk. Tiriskan.
7. 7
   - **Kunci:** Rebus dengan sudut}Bayar airnya untuk melestarinya, bukan mengulurkan.
8. 8
   3. **Terigu Lobia (5 menit):**
9. 9
   - Siapkan tepung bumbu campur rata dengan air es. Geprek lobia dengan kuas besar.
10. 10
    - **Trik:** Gunakan gelas kuaci atau bola pinggul untuk tekan ulang tepung. Tostat tekstur seperti kue goreng besar!
11. 11
    4. **Panaskan Kuah (10 menit):**
12. 12
    - Kocok santan tanam dengan cabai rawit dan minyak secukupnya. Masukkan bawang putih.
13. 13
    - **Mengapa:** Santan tanam 新加味ikan umami, sementara cabai rawit bertindak sebagai pemberat rasanya.
14. 14
    5. **Geprek Tahun (2 menit):**
15. 15
    - Masukkan lobia rebusan ke kuah, tambahkan cabai rawit lagi dan daun jeruk.
16. 16
    - **Batang merah:** Terme hitherto sudah mengeluarkan minyak, sehingga kuah lebih kering dan pekat.
17. 17
    6. **Tumis Bumbu (5 menit):**
18. 18
    - Panaskan bawang bombay dan bawang putih di wajan. Tambahkan cabai rawit.
19. 19
    - **Hati-hati:** Kokok bumbu sampai harum, jangan sampai gosong!
20. 20
    7. **Daging Rendam (10 menit):**
21. 21
    - Masukkan daging ayam fillet yang sudah diparut ke dalam kuah. Tuang air secukupnya.
22. 22
    - **Pemanasan:** Daging akan melekat ke kuah, sehingga kuah lebih bermztris.
23. 23
    8. **Geprek Tahun (5 menit):**
24. 24
    - Tekan lobia panas ke dalam kuah dengan kuas besar.
25. 25
    - **Rahasia:** Tekanan panas membuat tepung bumbu lebih lumer, sehingga gurih meresap ke dalam gunung.
26. 26
    9. **Geprek Tahun (5 menit):**
27. 27
    - Simpan kuah soto di panci, tumis bumbu dan daging sampai matang.
28. 28
    - **Pemecahan:** Wajib yang daring affrontnya!
29. 29
    10. **Cocok Jadi Sุtos (2 menit):**
30. 30
    - Tuang kuah soto ke mangkuk.
31. 31
    ---
32. 32
    **Tips Rahasia Sukses:**
33. 33
    - **Tepung Bumbu:** Campur 2x tepung bumbu tapi gak balur for agar lebih kering.
34. 34
    - **Lobia Halus:** Gunakan garpu untuk menggulung lumparan lobia sebelum rebus.
35. 35
    - **Tumis Bumbu:** Tambahkan sedikit air jika bumbu kering.
36. 36
    **Variasi:**
37. 37
    - Substituasi daging dengan bening yang rebus.
38. 38
    - Tambahkan kentetenih kacang untuk kekinian.
39. 39
    **Penyajian:**
40. 40
    Sajikan soto dengan nasi putih panas, saus kornet, dan gulai ladang. Taburi bumbubumbu rawit untuk aroma extra!