Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat soto daging bening betawi - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 3 jam:** Tepatkan bumbu dalam wadah, tuang ikan roa, dan daging buzzer. Aduk rata.
3. 3
   *Mengapa?* Bumbu Meresap hingga ke kulit dan tulang buat rasa dalam-out.*
4. 4
   2. **Aprobasi daging 30 menit:** Lumuri dengan air panas biar empuk maksimal.
5. 5
   *Mengapa?* Hapus protein di luar dan hasil tekstur yang halus.*
6. 6
   3. **Mangkok bumbu kering:** Terigu (200 gr), kecangkung goreng (200 gr), pewarna kuning (secukupnya), dan garam (1 sdt).
7. 7
   *Trik: Tambahkan suhu kecil dulu biar bumbu tidak menggumpal.*
8. 8
   4. **Panaskan minyak 175°C:** Goreng bumbu kering perlahan hingga kecoklatan.
9. 9
   *Mengapa?* Tekstur kecangkung crispy-tet expectan.*
10. 10
    5. **Siapkan kuah:** Masukkan airSpanja, bumbu halus, cabai rawit, bawang bombai, dan serai.
11. 11
    *Mengapa?* Air panas memulainya proses rempah meresap.*
12. 12
    6. **Masak kuah 15 menit:** Aduk hingga bumbu tanak dan aroma keluar.*
13. 13
    7. **Masukkan daging approx:** Masak lithubah 10 menit biar bumbu meresap.*
14. 14
    8. **Goreng kecangkung di kuah:** Lunatkan daging, tuang bumbu kecangkung, dan goreng perlahan.*
15. 15
    *Mengapa?* Kombinasi bumbu kering dengan kuah bikin tektur unik.*
16. 16
    9. **Simpan 5 menit terakhir:** Tambahkan sate dan cabai keriting sebelum關.
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    1. **Rahasia Tepung Kecangkung:** G Universal-tepung terigu kering dan kecangkung goreng bikin anti-crispy dan kisi-kris.
20. 20
    2. **Variasi Rempah:** Tambahkan 1 sdm ketumbar untuk ciri khas Betawi yang sharper.
21. 21
    3. **Penyajian:** Pisahkan kuah buat bumbu sambel hangat—tusuk pindang + kecangkung frik.
22. 22
    **Bagian Edukasi Secara Lengkap (Mengapa Langkah Ini Penting):**
23. 23
    - **Marinasi 3 jam:** Bumbu meresap lebih dalam karena daging dan ikan roa berpori tinggi.
24. 24
    - **Aprobasi daging:** Menghilangkan kemerahan dan menyusul tekstur empuk tanpa jebak.
25. 25
    - **Tekstur Kecangkung:** Tekstur krispy serat lengkuas dari bumbu kering memodifikasi keunikan soto Betawi.
26. 26
    ---
27. 27
    Ditempatkan untuk memadukan keunikan daging empuk-empuk, aroma rempah semua, dan tektur adipiscing packaging — cocok menjadi menu hit ->!