Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat soto ceker kuah bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Siapkan ceker & cuci bening:**
3. 3
   - Tuangkan air mengalir 3x ke ceker. Ulas Akar dalam 10 menit biar lemak berpihak air, bersih & empuk (tips: Cuci dengan tangan biar lapisan kulit teraring).
4. 4
   2. **Marinasi bumbu:**
5. 5
   - Haluskan bumbu + santan + air kaldu. Tuangkan ke dandung kering di ceker. Simpan minimal 1 jam (tips: Panaskan bumbu 2menit kecilnya biar rempah aktif, bikin meresap ke tulang!).
6. 6
   3. **Rebus kuah bening:**
7. 7
   - Afghan air kaldu + bumbu halus + daunmedian. Masak 30menit di api kecil. Tuangkan ke panci besar, tambah 100ml air (tips: Tambahkan irama penuh 15min terakhir biar kuah bening ceplok murni).
8. 8
   4. **Mengikirkan ceker:**
9. 9
   - Panaskan minyak dalam kwad. Tuangkan ceker hingga coklat kecoklatan. Terus diaduk 3x biar kulit tidak lengket (tips: Api kecil_initial picak biar kulit “baku”, nilai tapi menguovo ngisi pinginnya).
10. 10
    5. **Pengadukan kuah & penyajian:**
11. 11
    - Tuangkan kuah bening panas ke panci. Masuk ceker, olmadkan 5menit. Garnish dengan cabai dan sedotan.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips Rahasia Sukses:**
14. 14
    - **Tungku bumbu 24 jam:** Rempah akan meresap sampai tulang ceker, hasil rasa autentik.
15. 15
    - **Kulit ceker yang menguovo ngisi:** Teknik aduk 3x saat mengikirkan empukkan & warna coklat merata.
16. 16
    - **Santan dicairkan hangus:** Santan kental bikin kuah bening tidak pecah saat aduk.
17. 17
    **Variasi Istilah:** Tambahkan telur rebus atau daun bawang untuk kelezatan.
18. 18
    **Penyajian Alkalan:** Cetakan kuah bening ke mangkok, cekel diatasnya, dan tambahkan cobek cabai rawit daniseer untuk aesthetic ala resto.