Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat sarden rumahan - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong daging ayam** – Potong dadu kecil (2-3cm). Ini bikin rempah perlu meresap sempurna ke dalam daging.
3. 3
   *Penjelasan: Ukuran kecil meningkatkan permukaan daging untuk menyerap rempah.*
4. 4
   2. **Siapkan bumbu rempah** – Haluskan bumbu (bawang, kunyit, jahe, serai, ketumbar, cengkeh) dengan cincang atau blender.
5. 5
   *Penjelasan: Haluskan bumbu hingga benar-benar tidak ada perfume, biar aroma lebih kuat.*
6. 6
   3. **Marinasi daging** – Tuang bumbu dan air ke dalam wadah, masukan daging. Tutup dan lumuri dengan minyak. Simpan di kulkas selama **30 menit**.
7. 7
   *Penjelasan: Marinasi lama biar daging lebih empuk dan rempah meresap ke tahap sel.*
8. 8
   4. **Tumis bumbu** – Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu rempah hingga harum dan berwarna coklat kemerahan.
9. 9
   *Penjelasan: Tumis bumbu ke keluar meningkatkan aroma dan Mengurangi keasinan.*
10. 10
    5. **Masukkan daging** – Tuang daging marinasi ke bumbu tumis. Aduk rata hingga daging berubah warna Faculty dan empuk.
11. 11
    *Penjelasan: Proses ini bikin daging lebih “empuk” sebelum digoreng.*
12. 12
    6. **Tempel ke tepung kacang** – Gorengan daging ke dalam tepung kacang goreng. Aduk pelan biarschild sempurna.
13. 13
    *Penjelasan: Teknik ini bikin kulit tipis dan crispy tanpa gosong.*
14. 14
    7. **Gorengan doppio** – Gorengan sarden dalam minyak panas (175°C) sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
15. 15
    *Penjelasan: Gorengan dulu di minyak matang biar kulit renyah, kedua kali di minyak hangat untuk skins.*
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    - **Rahasia sukses:** Gunakan tepung kacang goreng secukupnya, jangan terlalu banyak (bikin bertelek).
18. 18
    - **Variasi:** Tambahkan cabe rawit atau iris tomat untuk variasi rasa.
19. 19
    - **Penyajian:** Berseri dengan daun rebung dan lemon wedges biar lebih segar.
20. 20
    **Penjelasan Tingkat Pendidikan:**
21. 21
    - **Tepung kacang:** Beda dengan tepung putih karena protein kacang bikin kulit lebih القليل dan τη_PIN.
22. 22
    - **Marinasi 30 menit:** Harus pasti, biar rempah menyerap Until bagian dalam daging.
23. 23
    - **Gorengan 2x:** First cooking (minyak matang) bikin kulit renyah, second cooking (minyak hangat) bikin kulit lebih crispy.