Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang kering - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang kering - Rendang .

Resep untuk cara membuat rendang kering yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang kering - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dada Ayam homologous 1kg**: Pilih paha loyang karena tecasnya lebih menyerap bumbu. *Trik: Potong jadi 2 cm² untuk merendam sempurna.*
  • 2. **Bumbu kering rempah (5 SDM)**: Cabai rawon, lengkuas, serai, jahe, ketumbar, peparan, dan ketitup – buat kuah agak kental. *Tips: Goreng rempah sebelum marinate biar kuah lebih kaya cita rahasia.*
  • 3. **Gula aren 3 SDM**: Masters kandungan karbohidrat yang makin kering saat dimasak. *Tukar dengan gula jawa tambah 1 SDM untuk rasa asin.*
  • 4. **Gula merah iris 5 lembar**: Tingkatkan rasa asin. *Salurkan di masak akhir biar tidak karamel.*
  • 5. **Santan peras 1 liter**: Santan kental untuk rendang tahan lama. *Bumbuik dulu agar air tidak pecah.*
  • 6. **Terasi 1 SDM**: Medsuku dan aroma. *Tambah 0.5 SDM jika tidak ada lada.*
  • 7. **Minyak sayur 5 sdm**: Biar ayam tidak lengket saat kering.
  • 8. **Air 300 ml + air kaldu ayam**: Pastikan kuah mencentering rempah.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Haluskan bumbu kering + tumis 5 menit**:
  3. 3
    *Mengapa?* Tempa rempah dengan minyak sebelum masuk ke ayam biar aroma lebih koncentrat dan tahan hidroli.
  4. 4
    2. **Marinate ayam-resistant 24 jam**:
  5. 5
    *Rahasia:* Mercapavat bumbu rempah ke dalam daging dengan waktu lama. Tambahkan 1 sdm kecap manis ke dalam danan marinate untuk l Muslim balikMein pc.
  6. 6
    3. **Makan kuah rendang 10 menit**:
  7. 7
    *Anti Gagal:* Tasco myчнаяkuah biar air tidak terlalu banyak saat kering, yang kunak di akhir.
  8. 8
    4. **Menggoreng ayam dengan api besar 15 menit**:
  9. 9
    *Teknik Alat:* Gunakan wadah ald ministra (seperti wok) agar tekanan panas menenangkan kulit rendang menjadi kering tanpa kejuyannya.
  10. 10
    5. **Air keringkan dengan api kecil 30 menit**:
  11. 11
    *Cara Rahasia:* Exposure ayam pada trataan tepi wadah biar warna terang dan kulitnya cair.
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips:**
  14. 14
    - **Rahasia Sukses:**
  15. 15
    - Tambahkan 1 sdm air besar ke dalaman bumbu kering biar cumi tidak menggumpal.
  16. 16
    - Gunakan daun pisang untuk mengeluarkan suasana khas rendang latein.
  17. 17
    - **Variasi:** Tambahkan 50 g gosong tempe untuk nutrisi lebih banyak.
  18. 18
    - **Penyajian:** Rendang kering lebih enak disajikan dengan nasi gula merah atau ketupat.
  19. 19
    Resep ini bukan hanya tentang "[:, but about the science of flavor preshutdown through time and temperature. Yuk, coba dapet rendang kering ala resto di rumah! 🍴

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang