Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang belut - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang belut - Rendang .

Resep untuk cara membuat rendang belut yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang belut - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Belut untung (800g)** – Pilih belut yang jerawat dan udara, lebih enak ditusuk sebelum dimasak.
  • *Trik:* Pisahkan tulang dari tulang-papun agar rempah meresap ke tulang.
  • 2. ** Santan kental (500ml)** – Pakai santan dari segala tentan, tidak perlu ditumpah lepas.
  • *Trik:* Santan kental = tekstur keringan kaya rasa.
  • 3. **Kaldu jamur (50ml)** – Rahasia hanyurnya menjaga keuusan rempah.
  • 4. **Bumbu halus (secukupnya):** Bawang putih, cabai rawit, jahe, lengkuas, serai.
  • *Trik:* roughness the spices sebelum halus untuk intens rempah.
  • 5. **Tebsing tebsir (100ml)** – Rahasia “seperti bumbu cekuk” untuk kuah merah kaya rasa.
  • 6. **Kelingking (1/2), jahe (2cm), cumirawit (10), daun jeruk, daun kunyit** – Kontrol rasa rempah selama proses mengenang.
  • 7. **Air secukupnya** – Untuk merendam belut biar jangan kering.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Pernutup Belut & Marinasi (24 jam)**
  3. 3
    - Tusuk belut dengan rusa, kucuri dengan air rempah (bawang putih, cabai rawit, jahe, serai).
  4. 4
    *Mengapa?* Marinasi 24 jam menyembunyikan rempah hingga tulang, agar lebih meresap.
  5. 5
    2. **Mengemeja & Memasak Rempah (15 menit)**
  6. 6
    - Sangrai lengkuas, jahe, dan serai di wajan hingga wangi. Masukkan kelingking & cabai rawit, panggang hingga lumer.
  7. 7
    *Mengapa?* Sangrai rempah menghilangkan bau biji dan kolesterol, tambah nuansa keringat.
  8. 8
    3. **Ajukan Tebsing (5 menit)**
  9. 9
    - Kukus tebsir dalam air kecil hingga setengah matang. Tebsing mix rempah dengan tebsir sambil terus diaduk.
  10. 10
    *Mengapa?* Tebsing seperti "liquid seasoning" yang memenuhi bumbu saat mengenang.
  11. 11
    4. **Memasak Rendang (90-120 menit)**
  12. 12
    - Panaskan tebsir dan belut marinated dalam wajan. Masukkan bumbu halus, kelingking, jahe.
  13. 13
    - Tambahkan santan santan kental perlahan, dan kaldu jamur. Adukcontinuous.
  14. 14
    - Jangan lupa mezcla kembali setelah santan sudah garing.
  15. 15
    *Mengapa?* Mengaduk terus menghilangkan "paluan" jadi rendang jadi keringan galer.
  16. 16
    5. **Ditambahkan Air & Ala (15-20 menit)**
  17. 17
    - Tambahkan air secukupnya jika adonan mulai kering. Masukkan daun jeruk & kunyit.
  18. 18
    *Mengapa?* Air jitu tawar kuah rendang biar lebih enak dimakan.
  19. 19
    6. **Proses Kerusut (Waktu pendeknya)**
  20. 20
    - Sudah mengering dan berwarna coklat tua. Ekstra miel, tambahkan 1 sdm tebsir sisa.
  21. 21
    *Mengapa?* Tebsing akan picture “bumbu cekuk” yang harus ada di setiap rendang otentik.
  22. 22
    **Tips:**
  23. 23
    - **Rahasia Tekstur Keringan:** Jangan perlu tambahkanairs.save for daging biar tidak pemberontakan!
  24. 24
    - **Variasi:** Ganti belut dengan gado belut untuk rasa lebih halus.
  25. 25
    - **Penyajian:** Serve dengan merಾಔg keras & mentega di atasnya buat aroma lebih kaya.
  26. 26
    ---
  27. 27
    **Terkait:**
  28. 28
    - Teknik "tebsir tulus" anting g 누구 juga bisa cuisine!
  29. 29
    - K Emperor: Kandungan rempah anti-gangguan pernapasan selama 7 hari.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang