Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat mie ayam kuah bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging (20 menit):**
3. 3
   Blender bumbu (bawang putih, kunyit, jahe), campur dengan air lemon dan penyedap. Tuang ke daging.
4. 4
   *Alasan: Kemasan asam lemon bikin daging empuk, rempah lebih meresap!*
5. 5
   2. **Membuat kuah (15 menit):**
6. 6
   Rebus daging marinate, tambahkan air, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Masak sampai mendidih.
7. 7
   *Jangan lupa aduk biar kuah tidak pecah!*
8. 8
   3. **Tuang bumbu tepung (10 menit):**
9. 9
   Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan maizena. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam kuah sambil diaduk bal Coleman biar tidak menggumpal.
10. 10
    *Rahasia: Tepung beras bikin mie tekstur kuah bening “daging bergulur”!*
11. 11
    4. **Masukkan mie (5 menit):**
12. 12
    Masukkan mie dalam kuah, aduk bal minggu biar terserap sempurna.
13. 13
    *Tip: Rebus mie sebelum masukan biar tidak kaleng?*
14. 14
    5. **Tunggu mendidih (5 menit):**
15. 15
    Biarkan mie kuah bening mendidih menjadi mendidih menyen standalone.
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips Sukses:**
18. 18
    - **Rahasia kekerasan mie**: Tambahkan 1 sdm minyak goreng ke dalam tepung sebelum mengaduk.
19. 19
    - **Variasi rasa**: Ganti rempah kunyit dengan kaldu ayam buat rasa “manis-gurih”.
20. 20
    - **Penyajian**: Sajikan dengan sambel keturi dan mentimunan ketumbar untuk kontras rasa.
21. 21
    **T equations:**
22. 22
    Pasti maraindain daging 24 jam biar aroma rempah lebih “stick”! Atau tambahkan 1 butir telur ke dalam tepung biar mie empuk seperti ala resto.