Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat jus mengkudu yang enak dan tidak bau - Resep Minuman .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Persiapkan Bumbu Halus Jahe-Cengkir** (6 menit)
3. 3
   - Haluskan jahe dan cengkir dengan chopper atau wajuk. Sisihkan.
4. 4
   - *Alasan:* Proses haluskan melepaskan minyak dan kompleks aromatik dalam jahe dan cengkir, yang efektif menghilangkan bau mentah mengkudu.
5. 5
   2. **Peras Air dari Mengkudu** (5 menit)
6. 6
   - Potong dadu mentah, perasidkan airnya.
7. 7
   - *Alasan:* Air di dalam mengkudu berpotensi mengganggu tekstur kering saat dimasak.
8. 8
   3. **Bumbui Mengkudu dengan Tepung & Rempah**
9. 9
   - Masukkan radan mentah ke panci, tambahkan jahe-cengkir bumbu halus, tepung terigu, kelapa parut, dan cabai. Aduk rata.
10. 10
    - *Teknik Kunci:* Double-coating: Lagi tuang bumbu secangkir, tutup 5 menit, lalu aduk lagi. Ini bikin kulit lebih rata dan lebih kering.
11. 11
    4. **Menyematkan dalam Air Putih**
12. 12
    - Simpan-campurkan radan bumbu ke dalam air putih dalam mangkok.
13. 13
    - *M malades*: Air dalam mengkudu bervisko bikin kulitnya lebih cenderung menggoyang, membantu bumbu meresapmaya lebih dalam.
14. 14
    5. **Goreng dengan Suhu Tertentu**
15. 15
    - Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil, lalu tumis hingga predol.
16. 16
    - *Alasan:* Suhu 170-180°C bikin kulit tepung menjadi kering tapi softer pada irama dalam.
17. 17
    6. **Tiriskan dan Sajikan**
18. 18
    - Tiriskan p avenues sekitar 5 menit, tambahkan perasan jeruk limau secukupnya sebelum menyajikan.
19. 19
    ---
20. 20
    **Tips Keberlangsungan:**
21. 21
    - **Rahasia Tekan Tekan:** Saat mengaduk bumbu ke radan, pakaisendok Besar untuk mengecilkan kulitnya. Ini bikin kering lebih seragam.
22. 22
    - **Variasi Rempah:** Tambahkan 1/2 sdm cengkir untuk aroma lebih kuat atau 1 sdm irisan bawang putih untuk rasa gurih.
23. 23
    - **Penyajian Kreatif:** Kesuai jeruk limau atau daun jeruk iris untuk kontras warna.
24. 24
    **Mengapa artificial short different?**
25. 25
    Tepung terigu tinggi protein dan kelapa parut bikin kulitnya seperti tempel, sementara jahe-cengkir hanyadi aroma "blocker" bau mengkudu. Teknik double-coating dan suhu persis pasifis hasil akhir excellence !