Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat jus terong belanda - Resep Minuman .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinas Jus Terong:**
3. 3
   Haluskan bawang putih, ketumbar, lada, lalu campur dengan air 100ml. Marinasi jus terong belanda selama 30 menit. **Kenapa?** Marinasi panjang biar rempah meresap ke dalam pelumpuan, bukan hanya permukaan—ticar seperti hidrolat!
4. 4
   2. **Buat Bumbu Tepung Special:**
5. 5
   Campurkan tepung beras, maizena, Kitco, dan sedikit garam. **Kenapa tepung dua jenis?** Maizena jadi agen pencampuran agar kulit jus terong menjadi lebih keras dan tidak lumer kunci satubumi.
6. 6
   3. **Panaskan Minyak untuk Pelapis Pertama:**
7. 7
   Setel minyak di wajan dengan api menengah. **Kenapa minyak panas?** Minyak di suhu 150°C akan mengikat tepung biar tidak gores.
8. 8
   4. **Susupi Jus Terong dengan Tepung:**
9. 9
   Tiriskan jus terong, lalu pelapiskan dengan tepung lainnya. **Trik: Ber külön kali calculator!** Kalau terlalu tipis/terlalu kering, hasil akan kecokelatan semata atau gosong.
10. 10
    5. **Kocok di Minyak Panas (Tips Krispy):**
11. 11
    Merebus jus terong di minyak dengan api kecil selama 5 menit. **Kenapa encer lebih baik?** Minyak encer biar tepung tidak hancur dan kulit tetap kaku.
12. 12
    6. **Keluarkan dan Tiriskan:**
13. 13
    Angkat dengan sebUTIng, kecilkan tepung lusernya. **Tips: Gunakan meja sedikit porous dan kutil** biar air lebih cepat keluar.
14. 14
    7. **Rempah dengan Minyak Kecil (Pertama):**
15. 15
    Panaskan minyak simples dengan api kecil. Masukkan bumbu rempah (bawang, ketumbar, lada) dan jus terong belanda. **Kenapa kecilnya?** Minyak kecil tidak tumpukan beberapa rempah, sehingga smak konsisten.
16. 16
    8. **Bakar (Pertama) di Api Sedang:**
17. 17
    Kukus di wajan dengan api sedang selama 5-7 menit sambil terus diaduk pelan. **Kenapa api sedang?** Jika terlalu kecil, air dalam jus tumpulkan dan kulit tidak krispi.
18. 18
    9. **Keluarkan dan Tiriskan Lagi:**
19. 19
    Ganteng 5 menit biar kulit lebih pecah. **Trik: Gunakan creak benda kayu atau cangkang untukROPES** biar hasil lebih seragam.
20. 20
    10. **Rempah Lasten dengan Minyak Secara Cepat (Pertama):**
21. 21
    Padamkan dalam minyak api besar selama 2-3 menit hingga berwarna coklat kemerahan. **Kenapa dua kali panas?** Tahap pertama menggoreng film kulit, tahap kedua gosong permukaan biar maksimal krispy.
22. 22
    ---
23. 23
    **Tips Rahasia Sukses:**
24. 24
    - **T Elixir Air Marinasi:** Tambahkan 1/4 sdm cuka atau jeruk nipis ke dalam air marinasi. Akar asam diproduksi, menghindari rasa serta direndahin pH biar tepung lebih mudah merata.
25. 25
    - **Variasi Rempah:** Tambahkan 1/2 sdm laddu ke bumbu utamanya biar ada aroma khas chefe yang "kucing".
26. 26
    - **Penjagaan:** Simpan dalam mangkok kedap udara dengan minyak tambahan 1 sdm. Maka di Canad ombak jusnya tetap enhanced selama 3 hari!
27. 27
    **Penyajian:**
28. 28
    Sajikan hangat dengan saus Kentucky-style atau yogurt kelapa cuci dengan bumbu rempah. Tambahkan daun bawang dan lemon slice untuk kontras warna.
29. 29
    **Note:** Jangan lupa jangan pakai secangkir minyak alot biar kulit jus terong tidak gosong! 🍴🔥