Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat daging sapi rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging (24 jam):**
3. 3
   - Campur semua bumbu halus (bawang, kunyit, jahe, cabe, ketumbar, garam, gula) dengan 100 ml air. Tuang ke daging, semprot santan dan air.
4. 4
   - *Mengapa?* Marinasi panjang memungkinkan bumbu meresap ke dalam daging juss untuk rasanya mendasar.
5. 5
   2. **Persiapkan Spice Paste:**
6. 6
   - Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air dan santan kental.
7. 7
   - *Mengapa?* Tumis bumbu menghilangkan bau langu dan mendorong rasa rempah yang lebih dalam.
8. 8
   3. **Membuat Rendang:**
9. 9
   - Masukkan daging ke wadah toxins. Tambahkan daun jeruk, pandan, dan binom.
10. 10
    - Rebus di api kecil selama 45 menit, sesekali oles santan bagian atas agar tidak lengket.
11. 11
    - *Mengapa?* Api kecil memastikan daging empuk berlapis-lapis tanpa menyusut.
12. 12
    4. **Menyisir dan Mozzare:**
13. 13
    - Set tracked rendang, tambahkan garam saat kaldu mengering.
14. 14
    - *Mengapa?* Menyisir kuantum perasan rasa dan memastikan empuknya daging.
15. 15
    ---
16. 16
    **Tips & Rahasia:**
17. 17
    - **Rahasia Tekstur:** Tunjukkan rendang dalam bumbu 10 menit sebelum tua, biar kuah mengental dan kulit kering.
18. 18
    - **Variasi:** Tambahkan 2 sdm kecap manis buat rasa gurih gurih.
19. 19
    - **Penyajian:** Beri tapas kecil dengan sayur petis atau nasi putih hangat.
20. 20
    - **Anti Kelumpuh:** Jangan rebold saat rendang sudah mengeras kulit, mudahnya pecah.
21. 21
    **Variasi Cara Membuat Rendang:**
22. 22
    - Rendang Ayam: Ganti daging sama paha ayam, kurangi bumbu.
23. 23
    - Rendang Kentang: Tambahkan 200 g kentang dihaluskan saat masak.
24. 24
    **Penyajian Cara Membuat Rendang:**
25. 25
    - Taruh rendang di bol, taburi dengan daun jeruk dan bawang goreng. Tanya beri sambal sebagai bungkusan.
26. 26
    ---
27. 27
    *Kesimpulan: Resep ini menawarkan **maksimum kekentalan** dan **cita rasa autentik** dengan fokus pada teknikLayers rempah dan waktu marinasi yang optimal.*