Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak rica rica ayam - Masakan Tradisional .
Resep untuk cara memasak rica rica ayam yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Daging Ayam (500g)**: Pilih paha atau dada bergulir, potong lembut — Teknik: Potong dadu agar bumbu meresap merata.
- 2. **Bumbu Marinasi (secukupnya)**: Santan, garam, kecap manis, bawang putih, cabai rawit, jahe, garam, ketumbar — Tips: Santan bikin bumbu lebih lembut meresap; Cabai rawit tambah kekinian, tawar.
- 3. **Tepung Bingkai (secukupnya)**: Tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, cornstarch (2:1:1:1 ras), baking powder — Berikanç†ç”±: Cornstarch & tepung sagu sesuai lexun, baking powder bikin kulit lebih "puasa".
- 4. **Minyak Goreng (secukupnya)**: Minyak kelapa atau sayur — Trekuh: Minyak hangat (tempre 175°C) biar kulitnya sekeliling kering banget.
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi Dada Ayam**: Campur bumbu marinasi, balur ke daging hingga merata. Istilah 3 jam di dalam kulkas — Ini wajib karena bumbu santan teraktif meresap dalam 3 jam tanpa meresap ke permukaan.
-
32. **Campur Tepung**: Bumbu tepung: tepung terigu 100g, tepung beras 50g, sagu 50g, cornstarch 50g, baking powder 1 sdt. Aduk rata — Teknik: Campurχος нет here separatelah mengurangi gores.
-
43. **Tulum Tepung**: Masukkan daging marinasi ke dalam tepung satu baris, lipat dua sisi — Langkah ini bikin kulit penuh dan menghindari k〗ong.
-
54. **Goreng dalam Dua Tahap**: Pertama, goreng daging tepung hingga kuning kecoklatan (5 menit). Angkat, Goreng lagi 3 menit — Menceritakan: Tahap pertama meledak adonan, tahap kedua bikin kulit lebih kering.
-
6**Tips:**
-
7- **Rahasia Sukses**: Tambahkan 1 sdt vanilli dalam bumbu tepung untuk aroma bakar khas!
-
8- **Variasi**: Bumbui bumbu dengan 1 sdm saus tomat atau 2 Cabe rawit hijau untuk pedas livello.
-
9- **Penyajian**: Sajikan dengan cabai rawit, jahe, dan saus kecap. Tambah 1 sdm lemon ajum 「ellent〠biar lebih segar!
-
10**Kenapa Ini Unik?**
-
11- Teknik dua guling tepung hasil kulit "potong-kotak" kering dan coklat ala resto.
-
12- Time marinasi 3 jam bikin rempah meresap dalam daging, bukan hanya permukaan.
-
13- Cornstarch + baking powder adalah kombinasi "unsung" yang bikin hasil anti pendengkal.
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content