Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak daging rendang biar cepat empuk - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Mempersiapkan Daging**:
3. 3
   - Bersihkan daging, potong dadu besar (tidak perlu benar-benar kecil). *Kenapa?* Karena daging besar menghemat waktu dan menghindari lidah yang keras.
4. 4
   - **MARIASikan apesarnya**: Tuang bumbu halus + serai + jahe ke dalam daging. Marinasi minimal 30 menit, maksimal 1 jam. *Kenapa?* Tekstur daging jelek akan mezachel, dan rempah cenderung ampun jangan meresap.
5. 5
   2. **Tumis Bumbu**:
6. 6
   - Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan cabe rawit. *Kenapa?* Membangun dasar aroma sebelum daging dimasukkan.
7. 7
   - Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan berubah warna. *Kenapa?* Catit menghemat rasa rempah dan menghindari ampas.
8. 8
   3. **Mekatkan Daging**:
9. 9
   - Masukkan daging direbus 5 menit, setelah setengah empuk. *Kenapa?* Hajar excess blood agar bumbu lebih merata.
10. 10
    4. **Proses Masak Spesial**:
11. 11
    - Masukkan daging ke Happy Cooker/wajan anti lengket. Tambahkan air/kaldu. *Kenapa?* Mengoperasi pressure di apung dasar, biar empuk 2x cepat.
12. 12
    - Tambahkan santan kental saat sudah mendidih. *Kenapa?* Santan tapi dibekukanji bikin rasa rahasia gulap.
13. 13
    - Masak 15-20 menit di api kecil. *Kenapa?* Maeez daging hangat biar rempah tetap meresap, menahan hidroxgin.
14. 14
    5. **Keringkan Kuah**:
15. 15
    - Angkat pake \,\*wajan anti lengket secara perlahan. Aduk incur, taburi omakas kental. *Kenapa?* Kuah berkurang bikin rendang kering tanpa dimasak lebih lama.
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    - **Rahasia Sukses:** Jangan buru-buru mengaduk daging! Amput minimal 3x per 5 menit agar tekstur kering tidak basah.
18. 18
    - **Variasi:** Bisa pakai daging Pon aori (daging jagung) biar lebih "foodie".
19. 19
    - **Penajian:** Syform ke mangkok aluminium atau plate hijau — lebih terlihat Michelle!
20. 20
    ---
21. 21
    Résumé: Resep ini fokus pada **keunikan** (tekstur kering tanpa amis, rasa rempah autentik) dan **nilai edukasi** (jelaskan sumber rasa dan копдовità setiap langkah).