Rahasia Resep Anti Gagal cara memanaskan rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memarut daging 3x**: Biarkan bumbu meresap 3x lebih lama di daging mentah. *Kenapa?* Bumbu rempah lebih menyerap semakin lama sehingga rasa rempah padat dan kulit lebih kencing.
3. 3
   2. **Menggoreng bumbu kering dulu**: Dengan api kecil hingga benar-benar kecoklatan. *Kenapa?* Biaya rempah terobati dan tidak berbau amis.
4. 4
   3. **Menggoreng daging dalam 2 miniasi**: Pertama daging dalam bumbu kering, lalu bumbu kecap/tomato. *Kenapa?* Bumbu kering melari lebih cepat, lalu bumbu cair membuat kulit berongga.
5. 5
   4. **Mengaduk sporit**: Selama daging terasa agak keras. *Kenapa?* Meng둘러kkan wajan biar tidak sett,同时保持 rendang berbaloi.
6. 6
   5. **Mengurai daging saat mulai kering**: Tidak perlu sampai garing sempurna. *Kenapa?* Keringnya akhir turun dari lemak dan bumbu, bukan dari daging sampai keras.
7. 7
   6. **Mengiris dengan kecap asin**: Terakhir, biarkan bumbu menguap hingga kering. *Kenapa?* Asin bikin kulit lebih kering dan bumbu lebih melekat.
8. 8
   ---
9. 9
   ### **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia Keringnya**: Gunakan kecaing kering *terpisah* (bestari kering) bukan seperti santan kental. Ini bikin kulit beririitrogen yang puas.
11. 11
    - **Variasi**: Untuk hasil lebih sederhana, tambahkan **garam halus** di awal marinasi biar daging lebih empuk sebelum panggang.
12. 12
    - **Penyajian**: Rajut rendang dengan **lemang goreng** atau **bawang putih goreng** biar kontra rasa.
13. 13
    ---
14. 14
    **Penjelasan Unik dan Edukasi:**
15. 15
    Setiap langkah dirancang untuk mencapai keringnya ikonik tanpa daging keras. Teknik pemarutan 3x dan marah bumbu kering dulu adalah kunci biar bumbu meresap dalam 2 jam, bukan 1 hari! Ini cocok buat orang yang ingin hasil restoran di rumah tanpa ribet.