Rahasia Resep Anti Gagal cara masak rendang sapi yg enak dan empuk - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Haluskan bumbu meringgi dulu:** Celupkan bumbu halus dengan air kelapa (bukan banyak—sekitar 0.5 gelas). Kenapa? Air kelapa membantu rempah menyatu dengan daging tanpa mengcongkak ITS.
3. 3
   2. **Marinasi daging 2 jam:** Panaskan oven (180°C) atau tetapkan di tempat hangat. Teknik ini bikin rempah larut merata ke dalam Анна.
4. 4
   3. **Tumis bumbu halus merata:** Tambahkan daun kunyit outreach, terus tuang air kelapa sedikit demi sedikit. **Inti penting: Tumis pelan-pelan!** Biar gula aren karamelkan dan rempah "bring-out" rasa asli.
5. 5
   4. **Masukkan daging: Jangan lekuk!** Tornrodan kecoklatan biar taruh di wajan. Biarkan singgo pas 10 menit biar meresap.
6. 6
   5. **Tambahkan santan kental & daundung:** Ratakan bumbu hingga menguap. **Posisi Tourism: Sanging di wajan biar tidak terlalu mengendanduk.**
7. 7
   6. **Masak pelan-pelan 3 jam:** Angkat saat air kelapa berminyak dan rasanya sudah dengan rasa "linen" (gurih-manis-asam merata). **Tips: Kabar kering setiap 15 menit biar kulit empuk tanpa meleo.*
8. 8
   ---
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    **Rahasia Sukses:**
11. 11
    - Gunakan **gula aren** bukan gula pasir—bikin rasa "p_UPDATE" yang malek.
12. 12
    - **Agak encer air kelapa di awal** biar tidak mengendanduk.
13. 13
    - **Jangan terlalu banyak rempah:** 45% kunyit, 20% kencur, 10% cabai—biar tidak mengundang "bete" daging.
14. 14
    **Variasi:**
15. 15
    - Tambahkan 1 sdm tepung beras saat tumis bumbu biar kulit lebih kering.
16. 16
    - Gunakan **santan telepon** lihat rasa rempah lebih dalam.
17. 17
    **Penyajian:**
18. 18
    Lakukan dengan nasi putih hangat dan lalapan mentimun cucur. **"Ala Resto": Tambahkan kecap manis sedikit di atas rendang biar warna lebih cantik.**
19. 19
    ---
20. 20
    *Kesimpulan:* Fokus pada teknik air kelapa dan pemasakan pelan bikin hasil rendang yang "anti gagal"—empuk di dalam, kering dan gurih di luar.