Rahasia Resep Anti Gagal cara masak rendang jengkol - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Menjarungi jengkol dengan abu-abu makernya**:
3. 3
   Tapi kenapa? Abu-abu sebagai pelayan rempah dan absorbaser air. Tambahkan air dan remas, biarkan selama 2 jam. Langkah ini membantu membantu memancing asam jawa meresap.
4. 4
   2. **Membuat bumbu halus**:
5. 5
   Tumis rempah (Jahe, cabai, cabe rawit) hingga harum. Jamur harus terasa “paripis” untuk meresap maksimal.
6. 6
   3. **Menggoreng jengkol dengan bumbu**:
7. 7
   Masukkan jengkol yang sudah dipendem air asam jawa. Goreng hingga mengelupas air. Kenapa tidak pokok? Oleh karena itu air akan keluar, sehingga bumbu lebih menyatu.
8. 8
   4. **Mengaduk santan dan tepung beras**:
9. 9
   Campurkan santan dengan bumbu. Masukkan tepung beras sedikit-sedikit sambil diamkan 15 menit. Tepung bukan nanti gosong, melainkan menjadi lapisan “bunduhan” antara jengkol dan rempah.
10. 10
    5. **Menutup dan menggoreng levar**:
11. 11
    Kekas hati kecil! Tepung beras akan mulai mengental, lalu jengkol muncul seperti “kucing hati” di kuah kering. Tekstur kering tanpa gangguan air asli adalah halu.
12. 12
    6. **Menyajikan dengan ketupat atau lontong**:
13. 13
    Rendang jengkol lebih hemat dengan pendampingan kuah nanas atau nasi putih.
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia Sukses**: Gunakan abu-abu “fósil” yang tidak terlalu tua (5-7 tahun) untuk hasil maksimal. Air asam jawa harus sebagai juinan bumbu utama.
16. 16
    - **Variasi**: Tambahkan 2 sdm kecap Susu untuk rasa gurih lebih gurih.
17. 17
    - **Penyajian**: Sajikan langsung hangat dengan sawuran bawang putih cincang.
18. 18
    **Penjelasan Ked ذا Terkait Nilai Edukasi:**
19. 19
    - **Tepung Beras**: Tepung tersebut mengikat lemak santan dengan jengkol, menciptakan tekstur kering-tidak kering (kayak potongan daging panggang) yang bisa bertahan 7 hari without asal.
20. 20
    - **Abu-abu Makernya**: Cemukan rempah dan menciangkan air jengkol, tetapi ini tidak mengolah air, sehingga minyak rempah tetap sama. Ini adalah robot karena abu-abu juga sebagai pelayan rempah.
21. 21
    - **Meneret Air**: Jengkol sebelum dipanggang memastikan portrayed “rempah tak terlampaui” dan mengurangi kelemahan seperti nyamuk atau rempah yang terlalu banyak.