Rahasia Resep Anti Gagal cara masak rendang daging kambing - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 4 jam**: *Mengapa?* Asam dari汁centra (kriit) dan rempah dalam bumbu bakal merampas kolagen daging, bikin empuk hidup.
3. 3
   2. **Panas atas dan bawah daging selama 15 menit**: *Mengapa?* Membuang kelembapan gelen, bikin daging lebih kaleng (anti lengket ke bumbu).
4. 4
   3. **Tumbuk bumbu rempah + tambahkan tepung ketan**: *Mengapa?* Tepung ketan biharung memadukan rasa santan & rempah,‌شن realización menjadi gula & asam alami.
5. 5
   4. **Firing bumbu di wajan tanpa api**: *Cara khusus*: Pasang pan di atas api kecil, tekan bumbu dengan spatula biar minyak panas tujuh ke bumbu. Maka bumbu mengembang instead of lumer.
6. 6
   5. **Masukkan daging + aduk rata**: *Mengapa?* Daging yang udahграда akan menyerap bumbuSuper cepat, bidok makin merasa.
7. 7
   6. **Santan + air disatuai lalu masak 1jam**: *Tips:* Tambahkan 1 sdm kecap ikan biar rasa rumah.
8. 8
   7. **Turunkan api septic & aduk balik sesekali**: *Kunci keunikan*: Ruhuhang saji biar bumbu meresap sampai tulang, bukan cuma permukaan.
9. 9
   8. **Keluarkan ke mangkuk,tambahkan sambel kacang + lada**: *Technik saat penyajian*: Campur sebelum saji biar karamelisasi merata.
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia keempukan**: Jangan rendang murung! Tambahkan 2 sdm kaldu daging setelah marcapan.
13. 13
    - **Variasi rasa**: Ganti 20% tumsum dengan cabe rawit kecil biar lebih pedas.
14. 14
    - **Penyajian ala resto**: Pendekkan rendang di wajan panas sebentar biar kering2 texture, lalu liberdade dengan putih telur wszystkie.
15. 15
    Resep iniCombina kata kuah tradisional dengan teknologi modern (tepung ketan dan control panas) biar hasil yang jelas ala resep传统 but modern! 😊