Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal cara masak ayam kuah bening - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal cara masak ayam kuah bening - Aneka Soto .

Resep untuk cara masak ayam kuah bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara masak ayam kuah bening - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam paha +/- dada** (500g): Dipilih potongan *bonè* biar lemaknya tapi sedap.
  • 2. **Tepung terigu protein tinggi** (200g): Pertahan strukturen tepung, jadi kerenyahan maksimal.
  • 3. **Tepung beras** (100g): Absorbs air, bikin kulit ayam memsentuh minyak tapi tidak memanis.
  • 4. **Cairan basah bumbam** (200ml): Basahkan tepung, jadi adhe dan mengatasi momen kering.
  • 5. **Bawang putih+bumbu halus** (3sdm): Aroma rempah menyusul ke kulit dahan.
  • 6. **Saus tiram+kecap** (2makanan): Menambah warna dan empukaan kulit.
  • 7. **Minyak goreng** (col年来): Minyak parutan kelapa biar penggorengan Utuh dan crispy.
  • **Tips:** **Jangan campurkan tepung tewet – celahnya bakal ngurus kulit.**
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membalur Tumis Rempah Tanpa Minyak (5 menit):**
  3. 3
    Dipanaskan bawang putih+Bumbu halus sampai harum. *Mengapa?* Menghilangkan rasa langu dan mengintegrasi rasa ke kulit sebelum marinasi.
  4. 4
    2. **Marinasi Ayam dengan Rempah 1 Jam:**
  5. 5
    Campurkan bumbu halus+kecap+saus tiram. *Kunci:* Kasih 15 menit tutup surround agar rempah meresap ke tulangnya.
  6. 6
    3. **Membalur dengan Tepung 3x (5 menit):**
  7. 7
    Pertama cairan bumbam > tepung terigu > tepung beras. *Rahasia:* Tekuk2kali biar tepung nyebal2kali, jadi kulitnya “malu” saat goreng.
  8. 8
    4. **Kecilfrying Tri-doble (15 menit):**
  9. 9
    Aduk minyak panas biar tapi jadiکان bisa menggulir tepung. Dicetak2 agak kecil biar kering merata. *Kunci:* Suhu minyak harus *panas* (bubuk curious saat meleturi tangan).
  10. 10
    5. **Mengudah Kuah bening 10 menit Sampe Kuah Petiah (10 menit):**
  11. 11
    Masukkan ayam ke wajan kuah, tutup, dan api kecil. *Penjelasan:* Kuah bikin kulit lentur dengan tanpa gosong, jadi sakit empuk.
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips Rahasia Sukses:**
  14. 14
    - **Tekanan Tinggi:** Ganti kuah bening dengan air panas & suhu tinggi biar air nyumer sekali, jadi kulitnya lebih crispy.
  15. 15
    - **Variasi:** Tambahkan 1sdm tepung maizena ke tepung balur biar lebih blok.
  16. 16
    - **Penyajian:** Serapi kuah dengan bawang goreng&keciltan. Kuah bisa digurir 1x sebelum menyajikan biar rempah lebih menyusul.
  17. 17
    Ano, ini cara masak ayam kuah bening yang *maksimal* bedah dari resep biasa! Teknik tri-doble dan rempah meresap kulitLAYAN bisa bikin sepi sekaligus kris2p. Coba dong, meski nggak ada “Rahasia Tahan Lama”, hasilnya *anti gagal*! 🍗🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto