Rahasia Resep Anti Gagal cara buat soto ayam bening enak - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (15 menit)**:
3. 3
   - Campur bumbu halus, jahe, lengkuas, garam, dan air.
4. 4
   - **Mengapa penting?** Marinasi memungkinkan rempah meresap dalam 2-3 hari ke tulang, bukan hanya permukaan.
5. 5
   2. **Buat Kulit Krispy (5 menit)**:
6. 6
   - Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu halus. Tambahkan air secukupnya.
7. 7
   - **Mengapa penting?** Tepung beras meningkatkan elasticity kulit, bikin krispy tanpa lumer.
8. 8
   3. **Panggang Ayam (10 menit)**:
9. 9
   - Panaskan minyak secukupnya. Masukkan kulit ayam kering hingga kecoklatan.
10. 10
    - **Mengapa penting?** Temperature 170°C (saya pakai api kecil) bikin kulit kering dan tidak gosong.
11. 11
    4. **Buat Kuah (15 menit)**:
12. 12
    - Rebus daging 30 menit, lalu tambahkan bumbu setelah empuk.
13. 13
    - **Mengapa penting?** Rebusan panjang bikin kolagen jadi gula, bikin kuah lebih gurih.
14. 14
    5. **Tips Akhiri (5 menit)**:
15. 15
    - Tuang kerupuk ketan ke atas soto sebelum menyajikan.
16. 16
    - **Mengapa penting?** Kerupuk menyerap rempah kuah, bikin rasa lebih berkuasa.
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips Keberhasilan:**
19. 19
    - **Rahasia Tepung**: Tepung beras harus **kering banget** agar gumpong.
20. 20
    - **Temp Panas**: Jangan terlalu tinggi saat menyajikan — biasanya 150°C.
21. 21
    - **Rempah Stonehenge**: Gunakan hard spice ingredients (jahe, lengkuas) sebagai dasar.
22. 22
    **Variasi:** Tambahkanlaksaan fil concentrations atau bumbu kecap untuk versi lux.
23. 23
    **Penyajian:**
24. 24
    - Sesuai soto dengan daun jeruk, jeruk nipis, dan cabai rawit sangrai.
25. 25
    ---
26. 26
    **Catatan:** Resep in 雷噻el ini cocok buat pemula, tapi hasil yang seperti resto diawali. Aktif tulis pantang dapur! 😋