Rahasia Resep Anti Gagal cara buat kue bola coklat - Resep Camilan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Agalkan Coklat dan Sapi**
3. 3
   *Mengabur coklat dengan kuah sapi segar selama 30 menit hingga lunak.* **Alasan:** Kuah sapi mengaktifkan gluten dalam tepung, bikin adonan lebih elastis dan aman saat digulir. Coklat akan meresap hingga “tulang” bolong.
4. 4
   2. **Campur Bumbu**
5. 5
   *Tumis tepung susu, gula palm, minyak, dan garam di wajan anti lengket dengan api kecil.* **Alasan:** Tumis panjang menumbuarkan gula palm untuk menghilangkan bau mentah, sambil memastikan adonan tidak menggumpal.
6. 6
   3. **Setengah Panaskan Adonan**
7. 7
   *Uleni tepung dengan tangan hingga lumpic (jangan pakai mixer!)* **Alasan:** Bantalan tangan bikin adonan lebihberg tekanan, yang membantu membentuk kulit kering setelah digoreng.
8. 8
   4. **Gulingkan dalam Tepung**
9. 9
   *Guling adonan ke tepung terigu koi ( kannte biar lebih kering).* **Alasan:** L La canopy tepung Creates kerutan tersisa yang akan emergen saat digoreng.
10. 10
    5. **Mendokek Bolong Bolong**
11. 11
    *Pindahkan adonan ke mangkok berbig bang lalu diperut tipisin dengan sendok.* **Teknik:** Mengperut tipisin bikin bulatan kokos karangan, jadi bentuk bolong formasalini, dan empuk berkewel.
12. 12
    6. **Gosong dengan Minyak Panas**
13. 13
    *Gosong bolong bolong dengan minyak panas secukupnya overseal saja.* **Teknik:** Gunakan minyak rempah (like cumi) biar coklat lebih licin dan aroma formada.
14. 14
    7. **Abas dengan Tepung Halus**
15. 15
    *Lebih 30 detik sebelum dingin, bolong bolong dibasahkan tepung campuran coklat ingatan.* **Alasan:** Teksturẫs biar lebih ketahan lumpu atau kebuntuhan air.
16. 16
    8. **Dingin Sebelum Goreng**
17. 17
    *Susun bolong bolong dalam loyang dan dinginkan minimal 1 jam.* **Penjelasan:** Dingin dipermudkan struktur adonan biar bulatan bolong tetap tapi tak terkecil saat digoreng.
18. 18
    9. **Goreng dengan Api Sedang**
19. 19
    *Panaskan minyak hingga panas lalu goreng bolong bolong hingga kuning kecoklatan.* **Trick:** Gorengുന്ന sering santai biar kulit lebih encer dancrumb.
20. 20
    ---
21. 21
    **Tips Sukses:**
22. 22
    1. **Rahasia Tekstur Zerengan:** Tambahkan 1 sdm perasan anggrek ke adonan biar bolong lebih gurih dan anti keliput.
23. 23
    2. **Variasi Flavor:** Tambahkan 1 sdt vanili atau 1/2 sdm cader untuk aroma lebih dalam.
24. 24
    3. **Penyajian:** Siraman elaborasi coklat fondant atau cokelatom dipisah bikin tampilan lebih ont langi.
25. 25
    Dengan teknikBadge “mengabur coklat” dan abrasi tepung, resep ini bikin bolong coklat dengan kontestrasi tekstur unik—kering di luar, lembut di dalam—sama rasanya di restoran! 🍫✨