Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin soto bening tanpa santan - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging dengan bumbu dan tepung**:
3. 3
   Kalau teknik ini, daging dipadok ditepung kering lalu dikeripik air dan bumbu rempah. Ini bikin tepung nekat daging dan rempah meresap sempurna, bukan hanya di permukaan.
4. 4
   *Mengapa?* Marinasi this teknik tappal daging ke dalam pencampuran tepung-bumbu, jadi ketika dipanggang, tepung tidak rontok dan bumbu berkoret lebih dalam.
5. 5
   2. **Tumis bumbu rempah hingga harum**:
6. 6
   gunakan seraiarsiahnya, lengkuas, dan jahe yang telah dihaluskan. Tambahkan kari dalam ujung kecil demi menguapkan air dan mengental bumbu.
7. 7
   *Mengapa?* Tumisora bumbu sebelum masuk daging bikin keunikan rasa rempah lebih harum, bukan asin mentah.
8. 8
   3. **Panaskan minyak dan panggang daging**:
9. 9
   Fry daging dengan api kecil-lumayan взаимriends biar tepung tidak gosong tapi 'crispy°. Jangan terlalu banyak daging dalam minyak sekaligus.
10. 10
    *Mengapa?* Api rendah-baru-tabur bikin tepung tetap kering, bukan lembut, meski tepung sudah banyak.
11. 11
    4. **NANGGAS BERHASIL!**:
12. 12
    Tiriskan soto bening dan taburi kencur/gula aren secukupnya.
13. 13
    *Triks:* Kencur bikin aroma segar, gula aren mengeimbangkan rempah.
14. 14
    **Tips Rahasia:**
15. 15
    - **Rahasia Tekstur Kering**: Tepung terigu dikomposkan dengan tepung beras kering dan iris kelapa, biar lebih “pdak” dan tidak estanagen.
16. 16
    - **Variasi Rempah**: Tambahkan ketumbar bubuk atau kecil-nilam buat aroma khas.
17. 17
    - **Penyajian**: Sajikan dengan es krim atau es batu biar air daging tetap segar, bukan tersisa rempah menggoreng.
18. 18
    ---
19. 19
    Resep ini cocok buat yang pengen coba gaya restaurant di dapur rumah dengan bahan sederhana! 😋