Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin sambal geprek ijo - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin sambal geprek ijo - Sambal Geprek .

Resep untuk cara bikin sambal geprek ijo yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin sambal geprek ijo - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung 500g** – *Pilihan utama karena lemaknya lebih padat, bikin keringan lebih kaku dan goreng lebih gurih.*
  • 2. **Bawang putih 10 bawang** – *Cincang kasar, bumbu dasar untuk rasa asin dan rempah.*
  • 3. **Cabai rawit 100 bh** – *Basah saat digiling, bikin rempah lebih agak manis dan pedas legit.*
  • 4. **Cabai keranjang (ijo) 20 bh** – *Pilihan khas untuk warna hijau dan rasa pedas segar.*
  • 5. **Tepung beras putih 1/4мость** – *Tahan air, bikin sambal garing tanpa pecah. Tips: campurkan dengan tepung maizena secukupnya untuk lebih keringan!*
  • 6. **Lemona 1 bulat** – *Tekstur cadre bikin rempah lebih meresap dan aroma segar.*
  • 7. **Jahe parut 2 cm** – *Bumbu utama untuk aroma + penambah kuh dan keringan sambal.*
  • 8. **Sambal cabai keping 2 sdm** – *Untuk pemotek rasa dasar, bisa diganti dengan rempah halus lainnya.*
  • 9. **Sיתן 2 sdm** – *Keduanya jangan kencang, bikin sambal lebih ‘masin’ dan melimpah.*
  • 10. **Minyak goreng 2 ltr** – *Pasoar gula dan rempah saat direbus, pilih minyak dengan tingkat kelelangannya sesuai selera.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam 30 Menit**
  3. 3
    *Ayam disumbung-bumbung telur dan tepung dulu biar lebih bergilap. Kemudian direndam rempah dan sambal hingga meresap. Alasannya? Marinasi panjang bikin rempah menembus lemak dan tulang, hasilnya citarasa lebih dalam dan keringan gurih!*
  4. 4
    2. **Potong Ayam Dadu**
  5. 5
    *Potong dadu menggantung untuk xixitnya saat digoreng. Jangan terlalu kecil ya!*
  6. 6
    3. **Guling Ayam dalam Tepung Bumbu**
  7. 7
    *Tepung campuran (tepung beras + maizena) harus tekstur lembut. Biasanya diaduk saat terbangun air. Teknik ini bikin keringan tebal tanpa gخوان.*
  8. 8
    4. **Goreng Ayam Sampai Matang**
  9. 9
    *Panggang dengan api sedang. Jangan terlalu panas biar tidak menguap. Kalo airnya keluar tapi garing makin kencang!*
  10. 10
    5. **Bikin Sambal**
  11. 11
    *Sambal diblender dengan tambahan turun tepung. Teknik ini bikin rempah lebih halus dan keringannya lebih meringin.*
  12. 12
    6. **Campurkan Sambal & Ayam**
  13. 13
    *Bikin bumbu meresap lebih cepat. Tambahkan cabai rawit bila pengenyaman.*
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Tips:**
  16. 16
    - **Rahasia TeksturKristal**: Campurkan tepung beras + tepung maizena (1:1) agar sambal garing tanpa pecah.
  17. 17
    - **Variasi**: Bisa diganti ayam paha atau paru untuk variasi rasa.
  18. 18
    - **Penyajian**: Tusuk sambal di lembar goreng atau empuk plus cabai kering untuk присвоен.
  19. 19
    ---
  20. 20
    *说明：Resep ini mengajarkan tak kỳunya antara rempah, tekstur, dan teknik frying. Ideal untuk yang menginginkan sambal yang ‘merobek’ mata dan ‘melek’ lidah!*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek