Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin kuah soto bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging dengan bumbu remah (serai, kunyit, jahe)** selama 1 jam. *Mengapa?* Marinasi memungkinkan rempah meresap hingga pada kelenjor daging, bukan hanya permukaan.
3. 3
   2. Tumis bumbu rempah hingga harum dan berwarna kecoklatan. *Mengapa?* Tumis melepaskan minyak ESSENSIAL bawang dan rempah biar kuah lebih awet.
4. 4
   3. Masukkan daging, tumis 5 menit biar berubah warna. *Mengapa?* Harus mengikat daging biar tidak rontok saat masak kuah.
5. 5
   4. Tuang air kaldu ayam (2x volume daging), masak hingga daging empuk. *Triks: Gunakan kaldu dari tulang belakang biar lebih gurih dan kering!*
6. 6
   5. Masukkan bumbu kering (tepung maizena + kecap), aduk terus biar aliran kering tanpa menggumpal. *Mengapa?* Tepung maizena akan meresap ke kuah, menghasilkan kering yang kenyal tapi tidak alot.
7. 7
   6. Tambahkan kecap dan cabai rawit. *Mengapa?* Kecap memberikan warna hitam dan asin, cabai rawit menambah council gudy.
8. 8
   7. Goreng kecap dan cabai rawit dulu sebelum masuk ke kuah biar bumbu tidak basah. *Mengapa?* Kuah soto bening tidak boleh mengandung air berlebihan.
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia maksimal:** Buat bumbu kering 놓여kan atau berkuah terlebih dahulu (bukan buzz تسمح) agar tampa-Compression lebih intens.
11. 11
    - **Variasi:** Tambahkan telur rebus atau Kentang rebus untuk nutrisi tambahan.
12. 12
    - **Penyajian:** Penyajikan dengan bumbu kecap kering di sisi biar sambil makan bisa begadang keringnya themselves!