Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin kerak telor - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Buat bumbu halus:** Uleg bumbu halus (bumput, jahe, serai, garam, gula merah) di cobek halus. Mengapa? Rempah seperti jahe dan serai mengeluarkan aroma baking powder yang kuat di masa primas.
3. 3
   2. **Marinasi pertama:** Combine dada ayam dengan bumbu halus, aduk rata. Ratip 15menit di kulkas. Ini penting biar rempah meresap ke tulang bolu dan tingkatkan sensom kondensasi.
4. 4
   3. **Bikin adonan tepung bumbu:** Campurkan tepung terigu, maida, baking powder, dan tambahkan sedikit air/minyak hingga adonan lembut tapi kaku. Tepung bumbu keringnya maksimal bikin kerak durum lebih tahan air.
5. 5
   4. **Marinasi kedua:** Balur adonan tepung bumbu ke kerak telor yang udah diberi bumbu dalam 15menit. Teknik ini perlu caranya: bumbu Di biarkan meresap ulang sebelum di goreng, biar rangkaian ketebalan rasa dan tekstur lebih konsisten.
6. 6
   5. **Goreng panas:** Panaskan minyak dalam wajan secukupnya (175°C), goreng kerak telor sesendikit-sesendikit hingga kecoklatan dan berkilap. Jangan terlalu banyak masoknya biar tidak menguat.
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia sukses:** Gunakan puding kemas ke dalam tepung bumbu (2sdm) biar kerak lebih empuk karena lemak dalam puding membantu adonan bersatu.
9. 9
   - **Variasi:** Tambahkan santen kedapin 1sdm dalam bumbu halus buat rasa gurih rempah yang lebih dalam.
10. 10
    - **Penyajian:** Siram dengan kecap manis sedikit atau tambahkankentang goreng di atasnya biar lebih cerah dan gurih.
11. 11
    **Penjelasan Di Balik Halaman:**
12. 12
    Rasain kerak telor maksimal comes dari technologie dua kali marinasi dan tepung bumbu yang kering maksimal. Bumbu rempah seperti jahe dan serai mengaktifkan aroma dan aroma saat menggoreng, sementara level tepung bumbu anti guri yang kering dikit adalah kunci agar keringnya lebih tahan tahan air. Teknik ini sering dipakai di restoran untuk hasil hierarkee. 🎯