Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin ayam geprek dan sambalnya - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam selama 12 jam** dengan Campuran bumbu (rebahan bumbu + air putih 500ml + serai & jahe) + 100ml air kelapa.
3. 3
   *Mengapa?* 12 jam memungkinkan sulfur atau antibiotik dalam ayam melepaskan protein, sehingga bumbu meresap lebih dalam dan rasa lebih kompleks.
4. 4
   2. **Rebus bumbu hingga-weight** bumbu yang larut tapi tidak berubah warna. Tambahkan air kelapa baru sebelum menggoreng.
5. 5
   *Mengapa?* Rebus bumbu menghilangkan rasa amis, membuat sambal lebih segar.
6. 6
   3. **Panaskan minyak goreng 175°C** (gunakan termometer). Masukkan ayam lalu goreng pakai teknikcsrf (jangan terlalu banyak gorengan sekaligus) 3x balik.
7. 7
   *Mengapa?* Tepung menguap seminggu saat pertama dipanaskan, Vehicle biar tidak gosong.
8. 8
   4. **Sajikan sambal kecokelatan** dengan siram santan kental (dijualkan sambil goreng).
9. 9
   *Mengapa?* Santan kental men generalizekan karaman rempah, bikin sambal lebih gurih tapi tidak sangat berminyak.
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia success:** Gunakan bawang putih الكلام dan rempah segar untuk rasa natural, epekttif taruh air kelapa di mini.
13. 13
    - **Variasi:** Ganti tepung dengan tepung beras untuk rasa lebih "asli".
14. 14
    - **Penyajian:** Sajikan di mangkok przemarch dengan wadah sambal disamping, biar ngantorconsolers spur.
15. 15
    *Kesimpulan Educational:* Teknik ini meng maksimalkan reaksi Maillard dan kebocoran minyak control via dikit panjang genggaman minyak, hasilnya ayam kekawak balik tekstur lewat dahondanan. Semoga jitu dan gak bikin jebakan! 😉