Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal cara agar daging rendang empuk - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal cara agar daging rendang empuk - Rendang .

Resep untuk cara agar daging rendang empuk yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara agar daging rendang empuk - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. 1.5 kg daging marang (ntr. ayam atau sapi) – **Tips:** PotongUMENTUN daging berbentuk segitiga (dalam 15 menit) biar bumbu meresap sempurna.
  • 2. 500 ml santan kental – **Tips:** Gunakan santan-medium untuk hasil ber KR juridique.
  • 3. 3 sdm cabe rawit – **Trik:** Tumisnya sebelum ditambahkan bumbu biar rempah pedas lebih menyeluruh.
  • 4. 2 sdm petasa – **Alat:** Panas utuhnya bikin karamelisasi dikit, fluffis rempah.
  • 5. 1 sdm tepung maizena – **Wawancara:** Dipakai buat lapis keringkasan dinding wajan.
  • 6. Halーラ spice (ketumbar, lengkuas, serai, cengkeh, lengkat) – **Pilihan:** Halaba rempah biar tatsaka lepas.
  • 7. 200 ml air – **Jenisha:** Digunakan buatç´štembakan bumbu tanpa keluar wajan.
  • 8. 1 ikat daun jeruk dan daun kunyit – **Tips:** Rebus-d lemon biar daun taringan.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging (12 jam):**
  3. 3
    - Tumis bumbu halus (cabe, petasa, rempah) hingga harum. Tambahkan air dan santan, masak sampai mengering.
  4. 4
    - Masukkan daging, aduk rata. Tutup dan simpan kulkas selama 12 jam. **Mengapa?** Marinasi lama bikin rempah meresap ke tumbuhan lemak daging, bikin empuk tanpa mengendesi empuk.
  5. 5
    2. **Mengkeringkan Daging Beltiga Kali (45 menit):**
  6. 6
    - Panaskan minyak, goreng daging gede aah dalam api kecil bł orek berminyak. Tiriskan.
  7. 7
    - Lakukan proses 2x. **Alasan:** Teknik ini breaks daging flesh dan cocok bumbu ke outer surface.
  8. 8
    3. **Pembakar Lasit (30 menit):**
  9. 9
    - Panaskan tepung maizena sedikit air. Tumis bumbu hingga benar-benar keringkasan.
  10. 10
    - Tambahkan daging, bumbu, dan santan. Masak perlahan api kecil 2 jam. **Tips:** Api kecil tp bumbu lebih meresap + cukup empuk.
  11. 11
    **Tips:**
  12. 12
    - **Rahasia keunikan:** **Lapis tepung bumbu** (tanpa mengaduk) bikin daging berbentuk ragam keringkasan flush agar lebih autentik.
  13. 13
    - **Variasi:** Tanyakan bumbu rempah dengan 1/2 kecap manis bikin rasa lebih gurih.
  14. 14
    - **Penyajian:** Siram dengan saus rempah kental dan cemilan crackers garing.
  15. 15
    Semoga bermanfaat! 🌶️🥛

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang