Rahasia Resep Anti Gagal capcay vegetarian - Vegetarian .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuka tofu & tetes**: Drenikan 15 menit biar tekstur tipis, biar bumbu meresap (semakin cepat merenah semakin kering!).
3. 3
   2. **Membuat bumbu☆**: Mixed bawang putih, cabai, jahe & rempah pel clicked, dimasak-\) harum (tandanya bumbu Budget Buganya).
4. 4
   3. **Marinasi tebusan**: Labatkan tofu dengan bumbu dan **terusan tepung beras** khusus (mix dgn bumbu kental!). Teknik ini mencegah bumbu tergantung, meresap secara bertingkat.
5. 5
   4. **Fried dengan suhu 170°C**: Panas teratur biar kulit bumbu garing, inside tetap empuk.
6. 6
   5. **Tunggu hingga berwarna coklat kemerahan**: Insya, tekstur kering harumOperationsSiap!
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia Kekeringan**: Tepung beras + bumbu kental jadi "selai pertamping" yang nemenin hambar.
9. 9
   - **Variasi**: Ganti tofu dengan kacang botol atau kentangi untuk **Capcay Tex Mex**.
10. 10
    - **Penyaian**: Servir dengan nasi putih hangat dan tempe goreng. Rasa rempah akan semakin dalam seiring waktu.
11. 11
    **Value Edukasi:**
12. 12
    Setiap langkah dirancang untuk mengoptimalkan transfer rasa dan tekstur. Misal, marinasi terlalu cepat = bumbu bergantung. Tepung roti beberapa kali diaduk biar beku sabar saat nangkas, mencegah guling. Ini bukan cuma masak, tapi matematika rasa！