Rahasia Resep Anti Gagal camilan dari ubi kayu - Resep Camilan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Panaskan kelapa sangrai kec_TYPES, haluskan.
3. 3
   *Langsit penting: Tekstur kelapa harus lembut, jika terbesi menjadi lemak, hasil akan lembek.*
4. 4
   2. Tambahkan tapek ubi yang sudah dimasak (dihaluskan atau diparut).
5. 5
   *Teknik khusus: Campurkan lemak cair (oil/suji) agar tapek tidak raksasa ketika frying.*
6. 6
   3. Mix rempahStreet, gula, dan kelapa sangrai perlahan.
7. 7
   *Jelasan: Rempah perlu tercampur sempurna agar aroma meresap ke dalam ubi.*
8. 8
   4. Tambahkan air sohu atau air putih sedikit demi sedikit.
9. 9
   *Tips: Air tawar akan membuat tekstur lebih kenyal, air mendiduk cermin onde.*
10. 10
    5. Dinginkan adonan 10 menit agar tepung meresap.
11. 11
    *Penjelasan:anggota adonan menjadi sempurna saat panasnya mengaktifkan tepung.*
12. 12
    6. Panaskan minyak jadi hangat (temperatur 175°C).
13. 13
    *Perhatian: Jangan daur megaboleh agak lemah ya, textur terkorong tapi tidak ketinggalan.*
14. 14
    7. Formasikan adonan menjadi pipis kecil, goreng sampai berwarna keemasan.
15. 15
    *Teknik khusus: Tiriskan 2x setelah matang untuk menghilangkan kelembat.*
16. 16
    8. Dinginkan di dandang atauendes sebelum penyajian.
17. 17
    *Wajib: Air dingin membantu ro'{utin tepung mengadoran, hasil lebih crispy.*
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia Sukses:** Rajin campur adonan pelan-pelan agar rempah rata meresap hingga ke dalam.
20. 20
    - **Variasi:** Tambahkan keju panggang atau rendaman kopi instan di tengah adonan.
21. 21
    - **Penyajian:** Siapin dengan saus kecap pedas ataurempah kayu memar hangat.
22. 22
    - **Anti Gagal:** Gunakan persen tepung sehat (20%) dan minyak jauhia karena lebih stabil.
23. 23
    **Nilai Edukasi:**
24. 24
    Langkah-melangkah ini mengajarkan pentingnya ketersediaan bahan segar dan penguasaan suhu minyak. Teknik marinasi adonan memastikan rempah tidak hanya di permukaan, tetapi juga meresap dalam,(fonta serak)