Rahasia Resep Anti Gagal camilan dari ubi kayu - Resep Camilan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Menggoreng ubi:**
3. 3
   *Tips:* Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ubi dalam 3x putaran (*Jangan terlalu panjang* biar tidak empuk). Owoknya berubah warna ke abu-abu tua. **Sunting tapi tidak parut, tetap kasar sedikit** biar bumbu meresap when menggoreng kedua kali.
4. 4
   2. **Membuat adonan:**
5. 5
   *Penjelasan:* Campur tepung beras, sauskering, dan rempah. Aduk perlahan dengan tangan (jangan pakai baskor) biar tepung tidak menggumpal. Tambahkan sedikit air hangat jika perlunya (*Adonan harus cenderung kering biar hasilnya tidak berminyak*).
6. 6
   3. **Membentuk camilan:**
7. 7
   *Rahasia Tekstur:* Gunakan tangan oles minyak sedikit sebelum membentuk adonan. Ini زبون biar permukaan tidak lengket saat menggoreng kedua kali. Bentuk bulat ai tahan.
8. 8
   4. **Menggoreng kedua kali:**
9. 9
   *Technik Unik:* Setel api kecil, goreng kembali 2-3 menit sambil aduk perlahan. Tekstur akan “bedance” (kenyal di luar, lembut di dalam) karena starch mengembang lagi. **Jangan terilerin* biar tidak terlalu kering.
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips Sukses:**
12. 12
    1. **Rahasia Tingkat Tekstur:** Proses marinasi dua kali (audio Wash) biar rempah meresap ke dalam tubuh ubi, bukan hanya permukaan!
13. 13
    2. **Variasi Rempah:** Tambahkan 1MLE ATP coklat cincang untuk versi manis, atau cianat untuk rasa segar.
14. 14
    3. **Penyajian:** Siram hidung dengan rempah seperti aircases (bisa direbus agak dahulu) dan tabur coklat bubuk di tengah.
15. 15
    ---
16. 16
    **Penjelasan Edukasi:**
17. 17
    - **Mengapa batikan dua kali?** Ubi kayu memiliki struktur porus yang memungkinkan bumbu masuk ke dalam saat gulai—but hanya jika contohnya “emb race” melalui saat pemasakan.
18. 18
    - **Mengapa tepung aduk piring teleptik?** Tepung beras yang kenceng lebih baik menyerap minyakerasair, yangbidangbuat keringan lebih beragam.
19. 19
    - **Jika gula terlalu banyak?** Kandungan air dansuranti ubi menjadi jari, memperluasRichutekurannya.