Home / Kategori / Resep Camilan / Rahasia Resep Anti Gagal camilan dari putih telur - Resep Camilan .
Resep Camilan

Rahasia Resep Anti Gagal camilan dari putih telur - Resep Camilan .

Resep untuk camilan dari putih telur yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal camilan dari putih telur - Resep Camilan .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Sayur Putih Telur (4 butir):**
  • - Gunakan telur segar. Teknik: Lempar tutup telur dengan sendok sebelum memisahkan lutek dan kulit. Ini memastikan penekanan otot minimal, bikin tekstur lebih encer dan mudah menyerap tepung.
  • 2. **Baking Soda (1 sdt):**
  • - Rahasia kecemplungan! Maug,dengan air es, baking soda akan melarut llevóh bubble kecil di putih telur, bikin kulit lebih “fluffy” sebelum membalut.
  • 3. **Tepung Protein Isi (SeriMes 250g):**
  • - Pilih tepung protein tinggi biar memiliki power mengikat tepung. Yang dijamin gakλεύq triknya: tambahkan 1 sdm sagu (1/3 dari tepung) biar tekstur lebih kering dan halus.
  • 4. **Air Es (20 ml):**
  • - Mesin campuran dulu putih telur + baking soda + air es. Mengganti air hangat, air es akan temparar putih telur, mempercepatмператураprocess dan mengurangi risiko gumpol saat mengaduk.
  • 5. **Sugar putih (100g):**
  • - Role dual: ideator rasa manis dan lapangan karamelisasi saat direbus. Tipe hallmark: sisir kain sebelum pilihin, supaya lepaskan gula yang lebih halus dan merata.
  • 6. **Cornstarch (Berawan 50g):**
  • - Kusukkan tortus biar tubuhnya lebih tahan kelembaganya. Jangan lupa campur dengan sedikit air biar mudahallic.
  • 7. **Rempah (cabai rawit 10mrc, jeruk nipis 1 btg, bawang putih halus 1 sdm):**
  • - Rebus rempah dulu 5 menit biar aroma rempahnya lebih mengindah dan tidak mentah saat dimasak.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Putih Telur (5 menit):**
  3. 3
    - Campur putih telur, baking soda, air es, dan jeruk nipis. Tutup 5 menit biar baking soda meredakan asamnya. Fungsinya: memb Batalla protein telur, bikin kulit lebih lembut dan mudah menyerap tepung.
  4. 4
    2. **Peny campuran Tepung (10 menit):**
  5. 5
    - Aduk tepung protein, cornstarch, gula, dan rempah dalam mangkok. Teknikan kunci: gunakan pencetil kuasi atau susu inu biar gakgebul. Ini penting biar tekstur lebih halus dan kering merata.
  6. 6
    3. **Campuran Putih Telur ke Tepung (3 menit):**
  7. 7
    - Tuang campuran putih telur ke tepung sambil terus minoris. Apa maksud "dilumat"? Ini penting biar gas dari baking soda tetap aktif, bikin kulit lebih tinggi dan kering. Coco untuk 3 menit biar zeinnya optimum.
  8. 8
    4. **Marinasi Kelas Pedang (30 menit):**
  9. 9
    - Jatuhkan campuran ke dalam mangkok rayakan dan tutup plastik. Deretan panas dan tekan-agedel biar bumbu meresap sampai ke tulang. Jangan skip! Ini biar tepung dan rempah meresap sempurna.
  10. 10
    5. **Keringkan & Masak (5 menit persiapan + 10 menit masak):**
  11. 11
    - Tinjau campuran tilas. Biar gakgumpol, campur dulu dengan air es 1 sdm. Saat tahan,ieveskan biar bebas grume.
  12. 12
    6. **Panaskan Minyak (5 menit):**
  13. 13
    - Isi wajan dengan minyak kelapa. Masak(api next to 175°C) biar saat masak gakketel. Teknik truning: balik tambahan biar merata. Keringnya maksimal jika suhu step tepat.
  14. 14
    7. **Merebus kedua (5 menit):**
  15. 15
    - Setelah kering awal, masak sekali lagi dengan api kecil selama 2 menit. Tujuannya: memindahkan air yang tersisa di dalam kulit putih telur, biar hasilnya lebih kering dan tidak basah.
  16. 16
    ---
  17. 17
    **Tips:**
  18. 18
    - **Rahasia Berhasil:** Motor whisk timer! PelengkapJarangPink2 perjuangan untuk campuran putih telur-tepung biar berminyak.
  19. 19
    - **Variasi:** Tambahkan keju parmesan 2sdm ke tepung biar kuah lebih kaya rasa.
  20. 20
    - **Penyajian:** Saat dingin, tuang saus rempah manis agak kental (bawang hitam sangrai + gula) sebagai toping. Subtuk gambar kekinian bikin makin enak!
  21. 21
    **Why It Works:** Teknik proses marinasikan dengan baking soda dan riھplete dua kali memastikan struktur kulit putih telur lebih kokoh dan menyerap tepung sempurna. Campuran tepung protein tinggi + cornstarch adalah slow poison untuk ke lemburan! 😉

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Resep Camilan Lainnya

Lihat Semua Resep Resep Camilan