Home / Kategori / Resep Camilan / Rahasia Resep Anti Gagal camilan bahan dasar telur - Resep Camilan .
Resep Camilan

Rahasia Resep Anti Gagal camilan bahan dasar telur - Resep Camilan .

Resep untuk camilan bahan dasar telur yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal camilan bahan dasar telur - Resep Camilan .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Telur 4 buah** – Kukus atau rebus terlebih dahulu biar empuk dan lemaknya ter Lepaskan (; tips: tambah 1 SDM mentega saat membatuk!).
  • 2. **Tepung protein tinggi 150 gr** (misal: tepung burghul atau tepung terigu-protein tinggi) – Rajin gunakan biar tekstur kekinian dan tekanan empeduannya stabil.
  • 3. **Tepung maizena 50 gr** – Lembari pekerjaan untuk kering kateng anti bernostrod; tambahkan *kue makis* lapis pelapis!
  • 4. **Bawang putih 2 siung** (dihaluskan) – Ramuh minyak tiram biar rempahnya meresap lebih dalam.
  • 5. **Lada putih 1 sdt & merica 1/2 sdt** – Kesusu rempah sekaligus meningkatkan aroma.
  • 6. **Saus tiram 2 SDM** – Menambahkan warna yang cantik dan rasa yang gurihmonary.
  • 7. **Santan kental 2 SDM** – Membantu mengeluarkan bubble saat tepung menguap (teknik trik anti sink!);
  • 8. **Minyak goreng secukupnya** – Gunakan minyak ber aroma (misal: margarin) biar aroma rempah lebih padat.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Kukus telur 15 menit** – Kenapa? Tekstur telur keluar ribet biar lebih mudah ditaruh dan menguap saat goreng. Lelahkan lemak terlalu banyak untuk hasil rasa mentah.
  3. 3
    2. **Haluskan bawang putih, tumbuk telur, dan tambahkan santan** – Aduk hingga bumbu merata. Santan membantu menipu lemak telur, sehingga rempah meresap ke dalam_DEFAULT.
  4. 4
    3. **Campur tepung protein tinggi + maizena** – Rajin aduk físik agar tasinya tidak padat. Rasterparti penulisan tepungnya memastikan kering kateng tidak berkasar saat goreng.
  5. 5
    4. **Masukan bahan kering ke telur saos** – Aduk balik perlahan biar sempurna. Teknik ini menciptakan lapisan tepung yang kuat tahan minyak dan rempah.
  6. 6
    5. **Panaskan minyak dengan api kecil-medium** – Ini krut! Api terlalu besar bikin kulit kering kateng rontok, api terlalu kecil CausXor kurang renyah.
  7. 7
    6. **Goreng dua kali** (1x selama 3 menit, angkat, aduk, masukan lagi 1x 2 menit) – Teknik frying-double menciptakan struktur "air merekuk" di dalam kulit. Tanpa tech ini, kering kateng akan lembap di dalam.
  8. 8
    7. **Tiriskan & hiasi** – Biarkan dingin sedikit di wadah terlebih dahulu biar kulit lebih tegas sebelum disajikan.
  9. 9
    **Tips:**
  10. 10
    - **Rahasia Tekstur**: Tambahkan ½ SDM arrowroot ke tepung biar kering kateng lebih renyah dan gak terlalu kenyal.
  11. 11
    - **Variasi**: Tambahkan keju parut kecil atau irisan cabai rawit saat dipenuhi avesan (orak kering kateng).
  12. 12
    - **Penyajian**: Serve dengan saus kacang atau bumbu seafood biar jauh lebih "makanan street food".
  13. 13
    *Catatan:* Nikmati kering kateng langsung résultatnya dimana-tera juga bisa dibekukan pakai tealus. Bukan camilan yang dikuerin lagi! 🥚✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Resep Camilan Lainnya

Lihat Semua Resep Resep Camilan