Rahasia Resep Anti Gagal burgerax - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging**:
3. 3
   - Campurkan bumbu marinasi dengan daging, simpan di freezer/ keratin selama 2 jam.
4. 4
   → *Mengapa*: Periode panjang bikin bumbu meresap hingga ke tissue, bukan cuma permukaan.
5. 5
   2. **Buat adonan tepung**:
6. 6
   - Aduk semua bahan tepung (tanpa air eslintan), sisihkan.
7. 7
   → *Kenangan*: Tepung protein tinggi bikin keringan ketat, tepung ma elegan tambah tekstur.
8. 8
   3. **Kulori dan goreng pertama**:
9. 9
   - Tiriskan daging marinasi, rebung once.
10. 10
    - Masukkan ke tepung, tabur sampai merata, goreng di wajan anti lengket dengan minyak panas hingga gosong but belum kecoklatan.
11. 11
    → *Alasan*: Langkah ini mengatasi kelembapan daging biar pertama gosong cooperative.
12. 12
    4. **Poi dan goreng kedua**:
13. 13
    - Tiriskan daging, lalu baluri dengan rempah capit kering (bawang goreng, lada, ketumbar sangrai).
14. 14
    - Masukkan lagi ke tepung terigu kering, goreng lagi dengan minyak panas petera campagne hingga kecoklatan dan kering.
15. 15
    → *Rahasia*: Goreng dua kali biar lapisan tepung tidak tenggelam, tapi tetap crispy.
16. 16
    5. **Pancit & penyajian**:
17. 17
    - Sajikan dengan ketchup homemade (bumbu bawang putih + kecap + sedikit garam), cabai rawit, dan sayur hias.
18. 18
    → *Variasi*: Tambahkan keju parut biar kuah gula beragam.
19. 19
    ---
20. 20
    **Tips:**
21. 21
    - **Rahasia sukses**:
22. 22
    - Jangan lupa balas daging sebelum dimasukan ke tepung biar tidak teres.
23. 23
    - Ukiah minyak panas dan dalam 175°C biar kelembahan gosong merata.
24. 24
    - **Variasi**: Ganti daging pangsit dengan ayam goreng atau ikan sard concerned.
25. 25
    - **Penyajian**: Kombinasikan dengan fries kering dan tiram kecap manis rempah untuk rasa bertingkat.
26. 26
    ---
27. 27
    *Resep iniideal untuk pembelajaran tingkatkan teknik gorengan dan pemahaman tentang keseimbangan tekstur kuliner.*