Rahasia Resep Anti Gagal burger terenak - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Campur Rempah Marinasi:** Bawang putih, kunyit, jahe, jahe, air es, dan daun jeruk. *Mengapa:* Air es mentingin irisan rempah biar lebih meresap ke daging, bikin kulit lebih benar-benar ‘terenak’.
3. 3
   2. **Marinasi Dadu Ayam:* Tambahkan dadu ke campuran rempah, bolak-balik 5 jam di suhu ruang. *Mengapa:* Waktu lama ini bikin spice masuk dalam lapisan dadu, bukan cuma permukaan.
4. 4
   3. **Buat Tepung Berbahan:** Campur tepung terigu + jamur krim + penyedap rasa. *Mengapa:* Kamu dolokan tepung biar tidak ‘bodo’ saat digoreng.
5. 5
   4. **Buat Patty:* Haluskan dadu marinasi, campur dengan 2 mNs saus kecap, 1 bawang bombay, dan 1 sdm^kulit. *Mengapa:* Saos kecap/sharedan kulit pekekan, bawang bombay bikin isian ‘solo’ tanpa mendoak.
6. 6
   5. **P damsak Patti (30 menit):* Boom lho! Masukkan ke dandang kue, biar putih kental. *Mengapa:* Putih itu ‘glue’ kulit, kalau tidak, kulitnya gole-gole.
7. 7
   6. **Goreng Pedas:* Panaskan minyak zweit, goreng patti di api medium. *Mengapa:* Api terlalu besar bikin kulit ‘gosong’ atau mentah di dalam.
8. 8
   7. **Siapkan Topping:* Slice tomat, kentang goreng, dan cabai rawit. *Mengapa:* Cabai rawit bikin bumipad, bukan ‘teleKomunikasi’.
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia Kuca:** Campur tepung terigu + flour tortilla (20% kata) biar kulit lebih ‘gurih’ seperti roti kue.
11. 11
    - **Variasi:** Tambah keju mozarella di isian biar lebih ‘gula’ di lidah.
12. 12
    - **Penyajian:** Rajut bumbu kecap manis hangat sebelum dibunyian, biar lebih ‘windi’ dengan gulangan asam dari tomat.
13. 13
    **Penjelasan Akhir:**
14. 14
    Resep ini sukses karena memanfaatkan **teknik marinasilongtime** dan **composiet tepung** yang tidak hanya guluran, tapi juga memiliki tekstur yang konsisten. Wangi aroma rempah bergeser ketenang, bikin lidah ‘tunggalkannya’! 🍔✨